Potraviny Dezerty

Potápěčská výplň

Na začátku léta si můžete hýčkat své blízké a vařit neobvyklé koláče s mladými listy šťovík, které chuť trochu jako apple. Uvažujme s vámi o různých možnostech této výplně.

Potápěčská výplň

Složení:

  • mladá šťovík - 1 spánek;
  • cukr - podle chuti.

Příprava

Sorrelové listy se omyjí a nakrájí se na malé kousky. Greeny položíme do široké mísy, nalijeme cukr a promícháme. Taková sorrelová náplň je vhodná pro pečené máslo.

Potápka plná cukru

Složení:

  • mladá šťovík - 1 spánek;
  • cukr - podle chuti;
  • kukuřičný škrob - 2 lžíce;
  • jablka - 2 ks;
  • čerstvé listy máty - ochutnat.

Příprava

Šmoule umyjeme, nakrájíme ocasy a listy sušíme a nakrájíme na kusy. Posypte připravené zeleniny s cukrem a jemně hnětejte s rukama. Po 15 minutách přidejte na plněné jablka, nakrájené na kostky nebo strouhané. Okamžitě před použitím nalijte škrob do náplně a vhoďte čerstvé listy máty.

Plnění pro koláče z šťovíku a vajec

Složení:

  • listy šťovíku - 315 g;
  • vejce - 3 ks;
  • čerstvá zelená cibule - 1 banda;
  • sůl hrubá - na chuť;
  • máslo - 35

Příprava

Umyjte slepičí vejce, položte do ponoru s vodou a vařte v lehce slané vodě. Pak je ochlaďte, odstraňte skořápky a nakrájíme nastrouhanou. Sorrel letáky a čerstvé zelené cibulové peří jsou tříděny, opláchnuty, sušeny a jemně rozkrájeny ostrým nožem. Po zpracování zlikvidujte všechny ingredience v hluboké misce a posypeme hrubou solí. Přidejte roztavené krémové máslo, promíchejte a nechte stranou. Taková šťavnatá náplň je ideální pro výrobu vynikajících koláčů v troubě.

Recept na omáčky

Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • okřídlené listy - 1 svazek;
  • čerstvá zelená cibule - 1 banda;
  • cibule - 45 g;
  • koření;
  • rostlinný olej.

Příprava

Škeble a zelená cibule jsou pečlivě tříděny, omyty, odříznuty stonky a sušené listy a drcení. Cibuli čistíme a jemně je nakrájíme. Nyní naléváme olej do pánve, položíme připravené přísady a mírně projíždíme, mícháme. Vařte vajíčka po dobu 10 minut a poté očistěte a brouste. Přidejte je do šťovíku s cibulí, promíchejte a přidejte na ochutnání sůl.

Plnidla pro omáčky a brambory

Složení:

  • listy šťovíku - 455 g;
  • mladé brambory - 345 g;
  • koření

Příprava

Sorrel se dotýkáme a nakrájíme na kusy. Umyjte brambory, vařte v uniformě, odřízněte kůru a protřete nejvhodnější struhadlo. Vše promíchejte do misky a přidejte sůl podle chuti. Výslednou hmotu používáme jako náplň pečených koláčů.

Plnidlo na omáčku a sýrový koláč

Složení:

  • mladá šťovík - 155 g;
  • měkký sýr (feta) - 145 g;
  • sůl a cukr - na špici.

Příprava

Sorrel jsme vyřešit, odříznout ocasy, suché a jemně kotlet listy. Sýrové kotletky, sůl, cukr a připravené greeny. Důkladně promíchejte a pokračujte v pečení.

Plnidlo na omáčky a koláčky z tvarohu

Složení:

  • tvaroh - 115 g;
  • listy mladé šťovíku - 155 g;
  • suchý bramborový škrob - 10 g;
    • šťavnatá náplň na omáčky
  • cukr - podle chuti;
  • vanilin;
  • mletá skořice - špetka.

Příprava

Než připravíte náplň na koláče, šťovík si třídíme, opláchneme, odtrháme ocasy, nakrájíme listy a nakrájíme na plátky. Smícháme s tvarohem, přidáme cukr a důkladně promícháme. Poté přidejte bramborový škrob, vanilín a házíme mletou skořici.