Mrkev mrkve
V kulinářských tradicích různých zemí existuje mnoho receptů na palačinky a palačinky. Palačinky a palačinky jsou vyráběny z mouky různých rostlinných druhů, někdy se do těstovinového těsta přidávají různé plniva, včetně mrkve, dýně a dalších. Mrkev a všechny pomerančové ovoce obsahují různé užitečné a nezbytné látky pro lidské tělo a ve zvláště významných množstvích - karotenoidy.
Řekněte vám, jak vařit mrkev palačinky , recept je jednoduchý. Užitečné, chutné a světlé mrkvové palačinky rozhodně osloví děti a možná dospělé, v každém případě je to dobrá volba na snídani, oběd nebo občerstvení. Mrkev má přirozenou sladkost, takže nebudeme zneužívat cukr, nedělejte děti na sladké jídlo, není to užitečné. Pokud se zaměříme na děti a v první polovině dne, je lepší vařit palacinky výživné, a tak zahrnout do složení mléka nebo domácí kefír , stejně jako vejce. Mouka je lepší používat celozrnné špaldy nebo tapety.
Mleté palačinky se sýrem
Složení:
- mrkev - 1-2 kusy;
- pšeničná mouka (lze smíchat s ovesným vločkem) - asi 1 šálek o objemu 250 ml;
- mléko - 1 šálek;
- kefír - 1-0,5 šálků;
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- suché mleté koření (některé skořice nebo vanilka, ale ne společně; strouhaný muškátový oříšek);
- kousek tuku namazat pán.
Příprava
Tři mrkve na jemné struhadlo (v misce). Přidejte vejce a koření. Vysekáváme tam mouku a postupně přidáváme mléko a kefír, hněteme těsto (tloušťka by měla být taková, jako je tekutá zakysaná smetana). Dobře hněteme s miskem, vidličkou nebo směšovačem, aby nebyly žádné hrudky. Čekáme 10 minut, zahřejeme středně velké pánve s rukojetí a nízkým okrajem (je lepší mít litinu, hliník nebo keramiku). Kousek tuku je na vidličce špičatý a namazán je pomocí pánve - takže pekáče budou pečené, a nikoli grilované, jako v másle.
Nalijte trochu těsta a rovnoměrně jej rozdělte do pánve. Pečeme palačinkem s převratkem, který je po obou stranách rovnoměrně hnědčí. Pochopitelně jsou mrkevní palačinky poněkud hustší než obvykle bez plniv.
Podáváme mrkvové palačinky s strouhaným sýrem: posypeme palačinku se sýrem, pečeme nebo smažeme, vezmete si ji rukama a jíte. Podávejte dobře zakysanou smetanou nebo hustou smetanou (pro lepší trávení mrkve potřebujete určité množství tuku). Pokud jsou děti starší než 5 let, bude užitečné okořenit kyselou smetanou s paprikou a drceným česnekem (to bude mnohem užitečnější pro děti než dávání cukru v palačincích).
Toto jídlo lze podávat s čajem, kakaem, kompotem, rooibos (mimochodem, velmi užitečný nápoj, jako děti), karkády, mléko nebo různé nápoje z kyselého mléka. Při servírování mléčných nápojů nezapomeňte na čerstvé bylinky (petržel, koriandr, bazalka, kopr).