Pohanka v troubě
Velmi často nevíme, co se týká pohanky. Doporučujeme, abyste se o tuto záležitost nemuseli obávat, ale zvažte původní a velmi chutné recepty pohanky v troubě.
Recept na pohanku v troubě
Složení:
- pohánka - 0,5 st.;
- voda - 1 kus;
- houby - 100 g;
- Cibule - 1 ks.
Vaření
Zjistíme, jak vařit pohanku v troubě. V hliněném hrnci nalijte obiloviny, nalijte vodu, sůl, pokryjte víkem a vložte do trouby, zahřáté na 220 stupňů. Čerstvé houby nakrájejí tenké plátky a házejí v pánvi rostlinným olejem. Mezitím jemně nakrájejte cibuli a přidejte je do hub. Vařte na poměrně vysokém ohni, dokud se zelenina nezhustne. Sůl, pepř se opečeme podle chuti, přidejte do hrnce a vařte pohankové houby v peci dalších 25 minut.
Vepřová s pohankou v troubě
Složení:
- mrkev - 1 kus;
- bavlna - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- pohanka - 400 g;
- sůl;
- máslo - 30 g
Vaření
Zelenina čistí a umyje. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a mrkev na roštu. Maso nakrájíme na kusy a mícháme se zeleninou a pepřem. V hliněném hrnečku nalijte půl sklenici vroucí vody a položte maso. Zakryjte víko, vložte do trouby a vařte na 220 stupňů asi hodinu.
Poté vyjmeme hrnec a vložíme do něj vypranou pohanku. Nalijte do vroucí vody, přidejte sůl a máslo. Mícháme, zakryjeme víkem a znovu pošleme do trouby dalších 30 minut. Poté vypněte oheň a nechte vařič vařit dalších 20 minut.
Turecko s pohankou v troubě
Složení:
- krůtí filé - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- mléko - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Vaření
Pohanka se umyla, nalila studenou vodou, sůl a přivedla k varu. Poté snížte teplotu na nízkou teplotu a vařte vařičku, dokud nebude vařená. Smažte filety z krocanů na malé kousky, oloupeme cibulí, nakrájíme polokruhy a předáme je masem ve smažce v malém množství slunečnicového oleje až do zlatohnědého. Sůl, pepř na chuť a dát stejné množství masa a pohanky ve 2 hrncích. Přidejte do každé nádoby mléko.
Nyní uděláme omáčku: mícháme kyselou smetanu s majonézou, sůl, stlačte česnek na aroma, důkladně promíchejte. Rozmístíme vařenou směs na horní straně pohanky, pokryjeme víčky a necháme 20-30 minut v peci předehřáté na 180 stupňů.
Kapr s pohankou v troubě
Složení:
- kapr - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření;
- pohankové krupice - 0,5 položek;
- pečivo - 100 g
Vaření
Karpov umýt, vyčistit, dělat podélný řez břichem a jemně odstranit droby. Odebíráme žábry ostrým nožem a neřízneme hlavu a ocas. Ryby znovu opatrně 
umyjte a proveďte řezy po stranách. Přejíždíme pohanku, nalijeme do pánve a pečeme asi 1 minutu, neustále mícháme. Teď do pánve nalijeme sklenici vody, nalijeme tuky, sůl a vaříme pod víkem.
Oloupeme cibulí, nakrájíme je na tenké polokruhy a přežijeme rostlinným olejem, dokud nehnědou. Česnek čistíme, nakrájíme a přidáme do pánve s cibulí, vložte je sem pohanková kaše a několik lžic zakysané smetany.
Důkladně promícháme a rovnoměrně plněné hotové vycpávkové kapry. Poté rybu protřejte solí a pepřem, nalijte na strouhanku, nalijte na plech a pečte na 200 stupňů. Po 15 minutách vyjměte misku, namažte rybu smetanovou smetanou a vařte dalších 30-40 minut.