Pohanka s houbami
Pohanková kaše - jídlo, samozřejmě, zdravé a zdravé, ale rychle otravné. Kombinace pohanky se žampiony se nikdy nudit. A jakou různorodost může mít tato jídlo, protože existuje mnoho hub: bílá, lišty, hřib, houby a ústřice, houby čerstvé, zmrazené, sušené. Maso jedlíci mohou přidat kuře nebo mleté maso, a vegetariáni - více zeleniny. A protože jak vařit pohanka s houbami - to záleží na vás. Ale vařit trochu lépe v troubě - pohanka z těch obilovin, které jsou prostě povinné později v troubě.
Pohanka s hříbky
Složení:
- pohanka - 400 g;
- bílé houby (zmrazené) - 400 g;
- máslo - 100 g;
- cibule (velká) - 1 kus;
- kopr - 1 svazek;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, koření - chuť.
Vaření
Jak vařit pohánka s houbami? Cibuli jemně nakrájejte a smažte do rostlinného oleje, dokud nebude průhledná. Přidejte houby (nezmrazujte!). Při míchání odpařte šťávu, kterou houby dodají. Smažte až zlatavě hnědé.
V hrnci po dobu 5 minut, pečeme pohanka. Přidat houby s cibulí, sůl a pepř. Nalijte vroucí vodu na 2 prsty nad úroveň pohanky. Po dobu půl hodiny vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
Před podáváním přidejte máslo, kopr a promícháme. Jednoduchá pohanka s houbami může být posypána strouhaným parmazánem. To přidá pikantní dotek!
Pohanka s houbami a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- pohanka - 2 polévkové lžíce;
- sušené prasečí houby - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 ks;
- koření (pro drůbež) - 2 lžičky;
- sůl - 2 lžíce;
- Černý pepř (hrášek) - 1 lžička;
- bobkový list - 1 ks.
Vaření
Pohanka se sušenými houbami a kuřetem bude vařena v hrncích. Mé houby a namočené v teplé vodě po dobu 2 hodin. Poté, co je vaříme ve stejné vodě po dobu 5 minut, chytíme, ochladíme a nakrájíme na proužky. Filtrujeme houbový vývar - stále ho potřebujeme.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé čtvercové kusy, vložíme do kelímků a posypeme kořením. Cibuli nakrájíme a smažíme, dokud nehnědou, přidáme ku kuře.
Pohanka položená v hrncích, nalijte vodu v poměru 1: 3. Přidejte pepř, bobkový list, sůl. Zakryjte víčky a nechte vařit v troubě na nízké teplotě asi půl hodiny.
Pečená kapustová polévka s houbami
Máte pohankovou kaši příliš dlouho v lednici a domácnost ji odmítá jíst? Vytvořte kastrol s houbami - to je skvělý způsob, jak oživit včerejší večeři.
Složení:
- pohanková kaše - 3 t;
- čerstvé houby - 500 g;
- kysaná smetana - 1/2 polévková lžíce;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Cibule a houby nakrájíme na malé kostičky. Smažte máslo až do zlatohnědého. Smíchejte s kaši, přidejte kyselou smetanu a vaječné bílé.
Sůl, pepř, dobře promíchejte a rozložte mastnou formu. Pečená pohanka s houbami v troubě, předehřátá na 180 stupňů, 15 minut. Servírování hotového jídla se zakysanou smetanou a bylinkami.
Pohanka se žampiony a mletým masem
Složení:
- pohanka - 250 g;
- bílé houby (čerstvé) - 100 g;
- mleté vepřové a hovězí maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- olej na smažení;
- sůl, koření - chuť.
Vaření
Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, smažeme až do zlatohnědého. Přidejte nádivku, přidejte na polovinu připravený, nakrájené nakládané houby. Zakryjte a vaříme.
Vařte vajíčko v samostatné pánvi. Přidejte do něj pražené mleté maso a houby, promícháme a necháme vařit 15 minut.
Pohanka s hovězí svíčkou a houbami jsou připraveny stejným způsobem. Ale nejprve přidejte cibuli a smažte žampiony a nakrájejte polévku.
Pohanka se zeleninou a houbami
Složení:
- pohanka - 250 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- brokolice - 100 g;
- sladká bulharská paprika - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- žampiony - 200 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel - 1 svazek;
- červená paprika - 1 špetka;
- černý pepř - 1 špetka;
- sůl
Vaření
Vařte houby, vyjměte, vaříme pohanku ve stejném vývaru. Jemně nakrájejte cibuli a smažte v másle. Stlačte česnek do pánve.
Tři mrkve na velkém strništi, houby a pepř nakrájené na kostky, přidejte do pánve a smažte. Rozšiřujeme brokolicové květy, přidáme malý vývar z pohanky, zavřete pokličku a zapečeme 5 minut.
Připravená zelenina se přidává do pohankové, nakrájené petrželky, pepře a nechte ji vařit.