Brownie recept s tekutou čokoládou uvnitř
To, co obvykle nazýváme sušenka s tekutou náplní, se nazývá cukrárna čokoládové základy vyhrál lásku nejen profesionálům při výrobě sladkostí, ale i sladkému zubu. V tomto materiálu budeme zveřejňovat recept na make-up s kapalnou čokoládou uvnitř, upřesňující technologii vaření.
Brownie s tekutou čokoládou uvnitř
Hlavní jemnost receptury Brownie s tekutou čokoládou spočívá v nízkém obsahu mouky a vysokém obsahu másla a samotné čokolády. Po pečení jemný dort udržuje svůj tvar dobře až do okamžiku, kdy se ho dotknete lžící.
Složení:
- máslo - 65 g;
- čokoláda - 125 g;
- vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 85 g;
- mouka - 15 g.
Příprava
První pár složek spojujeme dohromady na vodní lázni. Jakmile kusy čokolády roztaví, odstraňte směs z tepla a nechte trochu vychladnout. Doba pro chlazení je dostatečná k tomu, aby se vajíčka a cukr stali svěží bělavý krém. Přidejte mouku do vajíček, opakujte bití a pak začněte nalévat čokoládu s máslem. Jakmile je směs hotová, rozdělte ji do malých keramických forem a předem zmařte. Pečeme dezert asi 12 minut při 200 stupních.
Recepty na čokoládové bonbóny s tekutou čokoládou uvnitř
Abyste se v dezertu zbláznili s množstvím čokolády, můžete je rozrůstat všemi druhy příchutí, jako je vanilka nebo koňak / brandy. Nezapomeňte, že chuť vašeho dezertu je téměř zcela určena chutí použité čokolády, a proto byste neměli ušetřit na základní složce.
Složení:
- tmavá čokoláda - 155 g;
- máslo - 175 g;
- granulovaný cukr - 55 g;
- mouka - 45 g;
- vejce - 3 ks;
- vaječné žloutky (velké) - 3 ks;
- brandy - 15 ml.
Příprava
Po roztavení horké čokolády nechte mírně vychladnout, ale ujistěte se, že se nestará. Přidejte měkké máslo a mouku do čokolády. Odděleně vyměňte vajíčka s cukrem a při konstantním šlehání nalijte směs do čokolády. Nakonec přidejte směs brandy. Těsto roztáhněte na mastné formy. Při absenci speciálních tvarů můžete použít obvyklé formy pro košíčky. Umístěte formy na těsto v předehřáté troubě až na 200 stupňů po dobu 9 minut. Nechte základy mírně vychladnout, než je vyjmete z formy, a poté je ozdobte práškovým cukrem.