Braga z jam
Braga je oblíbený alkoholický nápoj, který k nám přišel z dávných dob. Byl vyroben ve starověkém Rusku z různých džusů: bříza, javor, atd. Tento omamný nápoj někteří stále vyrábějí z různých surovin doma. Používá se také jako hlavní složka pro destilaci měsíčníku. Ve své čisté podobě tento nápoj není dlouho skladován - doporučuje se ho používat ihned po přípravě. Vezměme si s sebou vzpomínky na vaření džemu z džemu.
Recept chutná z marmelády
Složení:
- jahodový džem - 1 l;
- teplá vařená voda - 3 litry;
- cukr - 350 g;
- čerstvé kvasnice - 100 g.
Příprava
Zjistíme, jak udělat chuť džemu. Džem zkombinujeme s cukrem, nalijeme do teplé vařené vody a mícháme, dokud se zrna nezmizí. Přidejte čerstvé droždí a nalijte výslednou kapalinu do velké nádoby. Zakryjte ho volně víčkem a dejte ji 2-3 dny na teplé místo, na fermentaci. Jakmile skončí fermentační proces, zafiltrujte směs přes gázu do čisté nádoby, přidejte trochu více cukru na chuť a nechte další den po dobu 3. Během této doby byste měli vytvořit sediment na dně nádoby. Po uplynutí doby vysušíme připravený vařič ze sedimentu a vyjměte jej do chladničky. Nápoj musí být poměrně silný a příjemný podle chuti. To je všechno, braga pro moonshine z jam je připraven!
Braga z jam bez kvasnic
Složení:
- jarní rybíz - 1 kg;
- vařená voda - 2,5 litru;
- rozinky - 120 g.
Příprava
Zvažme ještě jednu možnost, jak vařit braga z marmelády. Vezmeme staré džemy, zředíme je vodou, přidáme rozinky a dejte je na pár dní k fermentaci. Rozinky v předstihu nejsou moje, aby se neprášily sušené kvasnice na povrchu sušených bobulí. Po ukončení fermentace domácí víno filtrovány, baleny a ucpány zátkami.
Braga z malinového džemu
Složení:
- vařená voda - 2 litry;
- džem - 1 litr;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- hrozinky - 100 g;
- víno kvasnice.
Příprava
Podívejme se na jednoduchý způsob, jak dát chválu karmínový džem . Takže předem připravíme dobře promyšlenou a velkou kapacitu - skleněnou lahvičku na víno nebo nádobu na mléko. Pokud se chystáte udělat trochu chvástání, pak bude dostatek třílitrových plechovek. Vložíme do staré nádoby, kandovaného džemu a nalijeme ji studenou vařenou vodou. Nyní v písku nasypáme cukr, aby kobyla ochutnala sladkou, ale nikoliv plísní. Pokud je to žádoucí, můžete také přidat hrozny nebo drcené bobule a sladké ovoce. Dále vložte nádrž na slabý oheň a za stáleho míchání zahřejte směs. Vypněte teplo a nechte kapalinu trochu vychladnout. Mezitím připravujeme kvas: čerstvé droždí se chovají v teplé vodě až do homogenity. Jemně vylijte kvasu do kaše a důkladně promíchejte. 
Pečlivě umístime hmotu do fermentační nádrže a položíme ji na vodní uzávěr. Vyjměte nádobu na teplé místo nebo ji jen přiblížíte k baterii. Dáme jam z džemu dobré kvašení - obvykle to trvá 8-15 dní. Nezapomeňte denně namíchat sladinu pomocí speciální dřevěné nebo dřevěné tyčinky.
Po uplynutí doby odebereme fermentovanou kapalinu ze sedimentu, vyjmeme ji malou pánví nebo pomocí speciální gumové hadice. Pak opatrně napněte džem z jamky přes jemné síto nebo bílý flanelový pytel. To je vše, připravený je lahodný a chutný alkoholický nápoj. Používá se poměrně zamračená, ale vyčištěný jasný moonshine bude získán od vás pouze v důsledku následné destilace berg.