Domácí čekanka kvass - recept
Nabízíme recepty na vaření doma, rychlé a voňavé kvas z čekanky. Vzhledem k jeho cenným vlastnostem je takový nápoj nejen chutný, ale také neuvěřitelně užitečný. Dokonale se osvěží v teple, tónuje, posiluje a dává sílu. Ale nekvasujte kvas z čekanky. Koneckonců, jak víte, všechno je užitečné v umírněnosti.
Domácí kvas z čekanky a kyseliny citronové - recept
Složení:
- čekanku - 2-2,5 st. lžíce bez skluzu;
- kyselina citrónová - 1 polévková lžička;
- granulovaný cukr - 270 g;
- přečištěná vařená voda - 4,5 l;
- lisované kvasnice - 90 g
Příprava
Nejprve vařte vodu a nechte ji ochladit na teplotu čtyřicet stupňů. Nyní přidáme lisované droždí, cukr, kyselinu citronovou, vylijeme čekanku a mícháme, dokud nebudou všechny složky rozpuštěny. Surové sádlo ponecháme teplo, až se na povrchu objeví první bubliny a další dvě hodiny kvést. Nyní opatrně, aby nedošlo ke zvýšení sedimentu, nalijte kvass na plastové lahve nebo jiné nádoby a položte je na polici chladničky.
Po několika hodinách nebo příštím dni můžete zkusit kvass.
Jak vařit doma kvas s čekankou a suchým kvasnicí?
Složení:
- čekanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kyselina citrónová - 0,5 lžíce;
- cukrový písek - 310 g;
- vyčištěná voda vařená - 5 litrů;
- suché kvasinky - 5-7 g.
Příprava
Nalijte cukr, kyselinu citronovou, suché kvasinky a čekanku do pětilitrové plastové lahve. Nalijte asi 1 litr mírně teplé vařené vody a intenzivně promíchejte obsah, aby se všechny složky rozpouštěly na maximum. Nyní přidáváme trochu teplé vody, která zůstává, a bez uzavření lahve necháme zahřátí na dvě až tři hodiny, pak ji nalíme do 1,5 l nebo dvoulitrových lahví a položíme ji na chladničku na ledničku.
Po několika hodinách můžete vyzkoušet nápoj.
Jak vyrobit domácí kvas z čekanky - recept s mátou
Složení:
- čekanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- tinktury máty peprné nebo čerstvou mátou - 1,5 lžičky nebo malou parta, resp.
- kyselina citrónová - 1 lžička bez posuvu;
- granulovaný cukr - 390 g;
- vyčištěná voda vařená - 5 litrů;
- suché kvasinky - 5-7 g.
Příprava
Začneme dávat vodu k vaření, přidáme k tomu cukr, kyselinu citronovou, čekanku a mátou nebo tinkturu a mícháme, dokud nebudou všechny složky rozpuštěny. Vlasovou vodu necháme vychladnout na teplotu čtyřicet stupňů, pak do ní vylijeme suché droždí a mícháme, až se úplně rozpustí. Osušku kvass necháme po dobu sedmi až devíti hodin, pak násilím nalijeme do plastových nebo jiných nádob a do chladničky ji necháme ještě několik hodin vychladnout.
Domácí kvasnice kvass - recept s citronem
Složení:
- čekanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- velký citron - 1 ks;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- granulovaný cukr - 370 g;
- Vyčištěná vařená voda - 5 l;
- lisované čerstvé kvasnice - 90 g
Příprava
Nalijte vodu do pánve a nechte ji vařit. Nyní opláchněte citron, rozemlejte ho 
míchačky nebo nádoby na míchačku, umístěte je do sáčku a vložte do misky s horkou vodou. Také rozpustíme cukr a čekanku, důkladně vytlačíme obsah gázového sáčku, promícháme, ochutnáme kvas a v případě potřeby přidáme trochu více kyseliny citronové. Dáváme kapalinu, aby se ochladila na čtyřicet stupňů, pak jsme kvasinky umístili, promíchali, dokud nebyli úplně rozpuštěni, odstraníme pytel a tři hodiny necháme kvas na teplo.
V průběhu času naléváme nápoj do lahví a vložíme jej do ledničky, aby se ochladil. Během několika hodin můžete ochutnat vonné chutné květy.