Squash na zimu - nejlepší recepty na polotovary

Z následujících receptů se dozvíte, jak můžete připravit cukety na zimu. Neutrální chuť zeleniny vám umožňuje kombinovat s jinými složkami, kořením, kořením a marinádami a vytvářet lahodné chutě. Kromě toho mohou být nakrájené ovoce zmrazené a používané v mimosezónním období podle potřeby.

Jak zavřít cuketa na zimu?

Všechny druhy polotovarů na zimu z cukety pomohou výrazně diverzifikovat a obnovit nabídku v chladné sezóně, kdy je období sklizně daleko za sebou. Navrhované myšlenky pomohou určit výběr vhodných receptů a dát je do praxe.

1. Zucchini na zimu mohou být nakrájeny a nakládány v stručné nebo sofistikovanější marinádě.
2. Mladé ovoce používají úplně a úplně, odřezávají hrany a vyspělejší se zbavují slupky a středu se semeny.
3. Pokud přidáte cuketa s jinou zeleninou a gulášem, dostanete chutné lecho, salát, adjika, zeleninový kaviár.
4. Po provedení triků osvědčené technologie můžete udělat předkrm, který má podobnou chuť na ananas nebo houby.
5. Při přípravě jídel z cukety na zimu lze zeleninu také zmrazit, nakrájet na plátky.

Zimní marinovaná receptura cukety

Nejjednodušší sklizeň zeleniny je marinované cukety na zimu bez sterilizace. Navrhovaný recept může být přizpůsoben vašim preferencím chuti, přidáním dalších koření nebo úpravou poměrů ingrediencí marinády. Kromě tradičního kopru s křenem a listy rybízu můžete přidat petržel, celer, bazalku. Výpočet je uveden pro nádobu o objemu 1 litr.

Složení:

• cuketa - 1-1,5 ks;
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 2 lžičky;
• ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vavřín - 1 kus;
• česnek - 1-2 zuby;
• 3-5 kusů černého pepře a novinářů;
• Dřevěné deštníky, křenové listy a rybíz.

Vaření

1. Na spodku sterilních plechovek se nacházejí greeny, vavříny, česnek, papriky.
2. Přidejte plátky cukety, nalijte všechnu vařící vodu.
3. Po 10 minutách se infuze vypustí a nechá se vařit.
4. Opakujte postup ještě jednou.
5. Do nádoby se vlije sůl, cukr, nalijte ocet a vroucí infuze.
6. Uzavřená cuketa na zimu, zabalená před chlazením.

Squash Chili Ketchup - recept na zimu

Mírně ostré a slané práce cuketa s kečup chili na zimu. Tomatový doplněk lze připravovat nezávisle na čerstvých rajčatách vařených do tloušťky, nebo můžete použít hotový ketchup zakoupený v obchodě. Výsledkem bude příjemné překvapení a s výbornou chutí výsledného polotovaru.

Složení:

• cuketa - 2 kg;
• ketchup chili - 1 šálek;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 1 šálek;
• vavřín - 5-6 kusů;
• ocot 9% - 200 ml;
• voda - 1 l;
• česnek - 4 zuby;
• pepřový hrášek - 20 ks.

Vaření

1. Mrave jsou řezány a uloženy ve sterilních sklenicích, přidáním hrachových papriček, česneku, vavřínu.
2. Dvakrát vařte kousky vroucí vody, čímž vyčerpanou kapalinu zahřejte.
3. Třetí čas přidáme do infuzní soli, cukru, kečupu, vaříme minutu, nalijeme ocet a nalijeme marinády na břehy.
4. Uzavřená cuketa s kečupem na zimu, zabalená do chladu.

Zucchini lecho na zimu

Zucchini Snack pro zimu, připravená podle následujícího receptu, uspokojí vyváženou, příjemnou, mírně pikantní chuť, vzhled a úžasnou vůni. Pokud je to žádoucí, může být voda s rajčatovou pastou nahrazena částí rajčatového pyré, domácí omáčkou nebo jednoduše nakrájenými rajčaty v mixéru.

Složení:

• cuketa - 2 kg;
• Bulharská paprika a cibule - 1 kg;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 1 šálek;
• olej - 1 šálek;
• rajčatová pasta - 500 g;
• voda - 700 ml;
• ocot 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 1 l;
• novinka - 5 hrášek.

Vaření

1. Smíchejte vodu, těstoviny, olej, sůl, cukr, pepř, vařte 3 minuty.
2. Přidejte nakrájenou cukinu, nakrájejte na 10 minut, položte plátky sladké pepře.
3. Po dalších 10 minutách kalení vyhoďte cibulové kroužky, polepte je po dobu 20-30 minut, nalijte ocet a zabalte hmotu přes sterilní sklenice.
4. Uzavřené cukety na zimu, zabalené před chlazením.

Squashes jako ananas na zimu

Následující recept na konzervování cukety na zimu vám umožní vychutnat si sladkou variantu polotovaru, který nahradí ananasové konzervy v chuti. Tajemství úspěchu při použití ananasového džusu, jehož chuť a vůně pohlcují plátky squashu a mění se na požadovanou lahůdku.

Složení:

• cuketa - 2 kg;
• ananasový džus - 700 ml;
• cukr - 1 šálek;
• kyselina citrónová - 1,5 lžíce;
• vanilin - špetka.

Vaření

1. V hrnci koupí zakoupený ananasový džus, cukr, kyselinu citronovou a vanilku, zahřátý na vaření.
2. Squash uvolněte kůru, nakrájíme na kruhy a vystřihneme střed skla.
3. Získané prstence jsou ponořeny do vařeného sirupu, vařeny po dobu 15 minut, umístěny ve sterilních nádobách, utěsněny a zabaleny do vychladnutí.

Salát z cukat v korejském zimě

Korejský recept z cukety pro zimu vám umožní vychutnat si ostrost a pikantnost obrobku s orientálním přízvukem. V tomto případě se squash, stejně jako mrkev, třel na korejské struhadlo se slámy. Nicméně pokud je to žádoucí, může být tvar řezání změněn řezáním zeleniny lobulemi, půlkruhy nebo plátky.

Složení:

• cuketa - 1 kg;
• mrkev a cibule - 150 g;
• Bulharský pepř - 2 ks;
• česnek - 1 hlava;
• kopr a petržel - 0,5 svazků;
• ocet a olej - 5 st. lžíce;
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 2 čajové lžičky;
• koření pro mrkev v korejštině - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

1. Skočte do pánve nastrouhaného cuketa, mrkve, česneku a papriky.
2. Přidejte zbývající komponenty, nechte 2 hodiny.
3. Šířte hmotu do nádob, sterilizujte po dobu 20 minut, utěsněte a nechte vychladnout v obrácené formě.

Adjika z cukety na zimu

Pikantní cuketa pro zimní období zdobená následujícími doporučeními v podobě adzhika bude příjemně překvapena ohromující harmonickou a slanou chutí. Výsledné občerstvení je dobré jen s plátkem čerstvého chrumkavého rudého chleba, toasty nebo jako doplněk těstovin nebo masových pokrmů.

Složení:

• cuketa - 3 kg;
• mrkev a sladká paprika - 0,5 kg;
• česnek - 5 hláv;
• rajčata - 1,5 kg;
• cukr - 100 g;
• ocot - 100 ml;
• sůl a horkou papriku - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olej - 200 ml.

Vaření

1. Veškerá zelenina, kromě česneku, je zkroucena v mlecím stroji.
2. Přidejte sůl, cukr, pepř, máslo, vařte 30 minut.
3. Česnek se přidá po 5 minutách vaření octa a zahřejte minutu.
4. Zucchini cuketa na zimu ve sterilních plechovkách, které zabalí před chlazením.

Kukuřička na zimu - jednoduchý recept

Kaviár z cukety s majonézou pro zimní období bude vynikající přípitek pro zimní každodenní jídlo nebo samostatné občerstvení, které lze podávat s plátkem chleba. Tomatová omáčka může být nahrazena těstovinami nebo naopak čerstvými, zkroucenými rajčaty a pro ostrost přidáme kořeněnou červenou papriku nebo chilli.

Složení:

• cuketa - 3 kg;
• rajčatová omáčka a majonéza - 250 g;
• česnek - 10 zubů;
• cukr a rostlinný olej - 100 g;
• ocot - 40 ml;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

1. Squash a česnek jsou mletí a umístěny v hrnci.
2. Přidejte majonézu, cukrovou omáčku, sůl, máslo.
3. Vroucíme hmotu po dobu 2,5 hodiny, nalijeme oct, zahřejeme na minutu a zabalíme vejce do sterilních nádob.
4. Konzervování cukrářských výrobků se provádí na zimu ve formě kaviáru tím, že se nádoby utěsní a pak se zabalí a nechávají se vychladnout.

Squashes jako mléčné houby - recept na zimu

Dále jak si vyrobit cukety na zimu jako houby. Výsledné nakládané zeleninové plátky připomínají konzervované houby podle chuti a struktury. Chcete-li vytvořit požadovaný efekt, sladké ovoce se zbaví slupky a ze středu semen se z nich extrahuje. Maso je nakrájeno na kostky nebo malé plátky.

Složení:

• cuketa - 3 kg;
• kopr - 2 svazky;
• česnek - 10 zubů;
• cukr - 150 g;
• ocet a olej - 1 sklo;
• mletý černý pepř - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

1. Plátky z cukety, česneku, kopru a marinády jsou smíchány v jedné nádobě a ponechány po dobu 3 hodin.
2. Rozložili spousty sklenic, sterilizovali je po dobu 10 minut, pak byly utěsněny a obráceny s víčky dolů.

Jak zmrazit cuketa na zimu?

Po zvládnutí receptů populárního uchování je čas zjistit, jak zmrazit cukety na čerstvé zimy. Podobný přípravek lze použít i na vaření polévek, dušených vajec, zeleninových pyré a jiných pokrmů.

1. Dýně mohou být zmrzlé v kostech, hrncích, polokruzích nebo dokonce ve formě brambor.
2. Chcete-li zachovat tvar, zbavit se přebytečné vlhkosti a zhutnění buničiny, vaříme plátky po dobu 5 minut.
3. Vypusťte cuketa, složené do pytlů, poslané do mrazáku.

• ← Squashes jako mléčné houby - vynikající recepty pro velmi neobvyklé občerstvení
• Chilli squash na zimu →