Squash s majonézou - recept
Letní zelenina v hojnosti. Můžete si vařit hodně lahodných pokrmů z nich. Zdá se, že to bude vždycky tak. Zima přichází a je skvělé, pokud v sezóně existuje nějaká ochrana. Teď vám dáme recept na squashový kaviár s majonézou. Může se vařit, a to je jenom to, ale můžete si udělat zimu. Níže jsou některé zajímavé recepty, vyberte libovolné. V každém případě se kaviár vydává svým vlastním způsobem.
Konzervovaný kaviár s majonézou
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 500 g;
- mrkev - 1,5 kg;
- majonéza - 200 g;
- cukr - 70 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 10 g.
Vaření
Oloupeme cukrovou kůrou a nakrájíme a nakrájíme. Pečeme mrkev a cibuli a nakrájíme na velké kousky. Veškerá zelenina přeskočí bruska na maso. Dali jsme je do pánve, dali na dušení vařič. Rajčata nakrájíme na velké plátky a třejeme maso na strouhaní. Pošlete rajčatovou hmotu do zbytku zeleniny. Směs zeleniny přivedeme k varu, snížíme oheň a dusíme, mícháme, dokud nedojde k vaření. Bude to trvat asi 2,5 hodiny. Poté přidáme ke kaviáru majonézu, cukr, sůl. Vše dobře promíchejte a vařte asi 30 minut. Pak vylijte ocet, promícháme. Poté se mohou vajíčka nalit do teplých sterilních nádob a zalomit.
Recept na kaviár s majonézou
Složení:
- cuketa (bez kůže a semen) - 3 kg;
- rajčatová pasta - 250 g;
- majonéza - 250 g;
- cibule - 500 g;
- rostlinný olej - 150 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 0,5 položek;
- černý pepř - na chuť;
- 3-4 bobkový list
Vaření
Umyjte squash, kůru a osivo. Cibuli vyčistěte. Přeskočte zeleninu skrz mlýn na maso. Přidejte rostlinný olej, rajčatovou pastu a majonézu. Smíchejte a vložte směs do ohně. Při nízkém teple, občas míchání, vaříme asi hodinu. Pak přidejte sůl, černý pepř, cukr a bobkový list. Vařte další 1 hodinu. Nakonec odstraňujeme listy z bobkových listů a smažeme vejce do sterilizovaných sklenic a zalomíme je. Otočte nádoby vzhůru nohama, zakryjte je přikrývkou a nechte přes noc. Tyto vejce skladujte s výhodou na chladném místě.
Kaviár s majonézou
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- Bulharská paprika - 500 g;
- cibule - 300 g;
- mrkev - 300 g;
- rajčatová pasta - 200 g;
- majonéza - 250 g;
- sůl
Vaření
Squash, mrkev, paprika čistěte a vařte, dokud měkký. Hotová zelenina vychladlá. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme. Vařená zelenina s cibulí přeskočí brusič na maso. Přetočená hmota se přenese do kotle a půl hodiny se vaří. Pak přidejte rajčatovou pastu a majonézu, sůl na chuť a duste asi 30 minut. Pokud kaviár vyšel příliš vodnatě, nechte jej ještě dalších 20 minut na kameně, aby se odpařila nadměrná vlhkost. Podáváme chlazené.
Kaviár z cukety s majonézou
Složení:
- mladý squash - 2 kg;
- cibule - 150 g;
- česnek - 5 hřebíček;
- majonézový tuk - 150 g;
- ocot - 10 ml;
- sůl - 10 g;
- cukr - 10 g;
- černý pepř - na chuť;
- petržel a kopr - 50 g;
- olivový olej na smažení.
Vaření
Cukety nakrájíme na kruhy o tloušťce asi 1 cm, smažíme je v rostlinném oleji a ochladíme. Nakrájejte cibuli, smažte až do zlatohnědé, přidejte nakrájené zeleniny a guláš. Česnek přeskočte lisem a brousíme solí. Všechny přísady procházejí mlýnkem na maso nebo se míchají v mísiči. Ve výsledné hmotě přidejte majonézu, cukr, sůl, ocot, černý pepř a míchat. Rozvíjení plodí na březích a sterilizovat: litr - 1,5 hodiny, půllitr - 1 hodina 15 minut. Poté rozbalte a odešlete do úložiště.