Potraviny Dezerty

Kvasové těsto na kefír - úspěšné recepty na bujnou základnu pro domácí pečení

Kvasové těsto na kefír je nejsnadnější způsob, jak si hýčkat domácí chutné pečivo. Pro každou hospodyňku je hlavní věcí rychlá a nekomplikovaná receptura, která bez potíží pomůže vytvořit jemnou, voňavou, ústní tavení. Pochopitelná doporučení pomohou snadno změnit běžné jídlo na slavnostní večeři.

Jak vařit těsto kvasnice na kefír?

Dokonce i nezkušená hospodyně udělá bez problémů chutné těsto z droždí na kefír. Hlavní věc je dodržet recept a zajistit dostupnost čerstvých produktů. Tyto pečivo jsou známé svou úžasnou vůní, která svede i ty nejkrásnější "malé".

  1. Kyselý jogurt je vhodný místo kefír a kyselé mléko může být náhradou.
  2. Pokud jsou koláče pečené v troubě, je třeba je položit švem a pokud je praženo - pak se sejte dolů.
  3. V mouku 1 nebo 2 odrůdy je třeba přidat škrob.
  4. Nezkušené ženy v domácnosti se lépe pokusí zvládnout kvasné těsto na kefír se suchým kvasinkem.

Kvasové těsto na kefír jako chmýří

kvasné těsto na kefír

Sladké těsto kvasnic na kefír je nazýváno "jako chmýří", takže je lehké a vzdušné. K dosažení tohoto účinku musí být mouka prosetá, pak je nasycena kyslíkem a těsto se ukáže být mnohem chutnější a bohatší. Kvasinky by měly být vysázeny pouze v teplém kefír a velmi pečlivě.

Složení :

  • kefír - 1 položka;
  • suché droždí - 1 balení;
  • rostlinný olej - 0,5 položek;
  • sůl - 1 lžička;
  • cukr - 1 lžička;
  • mouka - 3 polévkové lžíce.

Vaření

  1. Aby se kvasné těsto na vzdušném kefír stalo vzduchem, kefír by měl být zředěn máslem a mírně zahřátý.
  2. Sýr mouku protřepejte.
  3. Směs soli, cukru, mouky a suchého droždí.
  4. Nalijte směs oleje a jogurtu, držte půl hodiny.
  5. Těsněme těsto.
  6. Slepte patty, pečte a nastavte teplotu na 200 stupňů.

Kvasové těsto na kefír na koláče

kvasné těsto na kefír

Tento recept doporučuje jednoduchý a rychlý způsob, jak vyrobit jogurt s kvasnicemi na koláče. Oni jsou svěží a růžové a můžete smažit a pečeme. Je velmi důležité, aby i chlazené pečivo zůstalo měkké, nezůstávejte. A po opětovném ohřevu v mikrovlnné troubě opět vchází jemná chuť, stává se měkkou.

Složení :

  • kefír - 1 položka;
  • rostlinný olej - 0,5 st.;
  • mouka - 3 položky;
  • sůl - 1 lžička;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l;
  • kvasnice - 10 g

Vaření

  1. Ve vyhřívaném kefíru rozpouštíte cukr, sůl a máslo.
  2. Vysekávejte mouku, přidáme droždí, promícháme.
  3. Nalijte směs kefír.
  4. Cesto na kefír se suchým kvasinkem musí být elastické, aby se nelepilo na ruce.
  5. Vytvořte com, zabalte do celofánu a držte jej 1 hodinu, dokud se nezvedne.
  6. Slepte patties, pečte po dobu 20 minut.
  7. K pečení měl lesklý povrch, namazat ho vejcem nebo máslem.

Kvasové těsto na kefír pro smažené koláče

kvasné těsto na kefír

Cesto na kefír s kvasnicemi se používá také na vaření smažených koláčů. Pro obyvatele bytů, kteří mají problémy s troubou, tento recept okamžitě řeší problém se snídaní nebo večeří. Takový test je výhodný v tom, že není nutné zvýšit houbu několikrát, dostatečně pro jednu, což šetří značné množství času a energie.

Složení :

  • kefír - 0,5 l;
  • cukr - 2 lžičky;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • mouka - 1 kg;
  • vejce - 1 kus;
  • kvasnice - 1 balení;
  • sůl - 0,5 lžíce.

Vaření

  1. Uvařte. V polovině vody rozpusťte kvasnice a nechte ji teplé 10 minut.
  2. Rozpustit v sóji kefír, cukr a vejce.
  3. Když opara stoupá, nalijte směs.
  4. Mícháme, přidáme máslo a mouku.
  5. Vařte těsto.
  6. Namažte misku s máslem, položte těsto a zakryjte ručníkem.
  7. Cesto na kefír s živým kvasinkem se zvedne asi 30 minut, pak si můžete vyřezat patty.

Kvasové těsto pro kefírové buchty - recept

kvasné těsto na muffins na recept na kefír

Pokud se očekávají hosté a čas je krátký, kvasné těsto na kefír pro buchty bude vhodné pro ošetření. Můžete je vyzdobit různými způsoby, ale ty nejkrásnější jsou získány ve formě kudrlin a jsou vyrobeny velmi rychle. Pokud jsou obrobky rozmazané roztaveným medem, získávají nejen skvělý povrch, ale také měkkou, medovou chuť.

Složení :

  • suché kvasinky - 10 g;
  • teplá voda - 100 g;
  • kefír - 240 g;
  • vejce - 1 kus;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • chudý olej - 50 ml;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • mouka - 0,5 kg;
  • med - 3 polévkové lžíce. l.

Vaření

  1. Kvasinky rozpusťte ve vodě, přidejte cukr a nechte 15 minut zahřát.
  2. Smíchejte teplý kefír, máslo, vejce, cukr, sůl a vařte.
  3. Nalijte mouku, připravte si těsto.
  4. Nechte se přiblížit po dobu 1,5 hodiny.
  5. Míchat, rozdělit na části, rolovat každý plochý dort do role.

Pizza těsto na kefír s kvasnicemi

pizza těsto na kefír s kvasnicemi

Populární recepty jsou nejen sladké pečivo, je velmi užitečné použít droždí pizza těsto Na kefír by měl být méně cukru. Je velmi důležité, aby se těsto výrazně zvýšilo, když je cukr nízký, proces může být pomalejší. Místo pro opar musí vybrat ne horké, jinak to bude "vařit".

Složení :

  • voda - 0,5;
  • kefír - 700 ml;
  • rostlinný olej - 0,5 st.;
  • droždí - 3 lžičky;
  • cukr - 2 lžičky;
  • mouka - 0,5 kg.

Vaření

  1. Rozpusťte cukr a kvasnice ve vodě, počkejte, až se zvedne.
  2. Nalijeme kefír, porazíme a naplníme mouku.
  3. Proveďte těsto a nechte "vyrůst" po dobu půl hodiny.
  4. Přineste, hněte, použijte pro pizzu.

Těsto pro kefírový koláč s kvasnicemi

kvasné těsto pro jogurtový dort

Jednodušší a rychlejší použití tohoto receptu na výrobu koláčů. Potírání je mnohem méně než u koláčů a léčba je výborná. Fluffy těsto kvasnic na kefír uspěje, pokud prosít mouku. Je nutné ji opatrně přidat, strmé těsto se ukáže být slabé, je lepší přidat ho do procesu hnětení.

Složení :

  • mouka - 400 g;
  • kefír - 250 ml;
  • rostlinný olej - 250 ml;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l;
  • suché droždí - 100 g;
  • sůl - 1 lžička.

Vaření

  1. Kefír zahřejte, přidejte máslo, vejce.
  2. Smíchejte cukr, kvasnice a sůl, nalijte do směsi.
  3. Těsněme těsto a necháme hodinu.
  4. Přitiskněte, aby se vzduch vypařil.
  5. Přeneste listy na koláč, troubu po dobu půl hodiny.

Kvasové těsto pro kefír

kvasné těsto na kefír

Recepty na těsto kvasnic na kefír byly úspěšně použity pro bílé bílé. Chcete-li, aby se tyto masové jahody šťavnatější, doporučujeme kuchařům, aby do náplně přidali drcený led, ale pak je nutné okamžitě smažit, aby se neztál. Cesto může velmi absorbovat tuk, takže se doporučuje nalijte do pánve 1 polévková lžíce. lžíce alkoholu.

Složení :

  • mouka - 800 g;
  • vejce - 1 kus;
  • kefír - 0,5 l;
  • cukr - 50 g;
  • suché kvasnice - 20 g

Vaření

  1. Kefír předehřívejte, míchat s vejcem.
  2. Vysekávejte mouku, zřeďte kvasinkami a cukrem.
  3. Nalijte směs, hnětejte.
  4. Nechte v teple po dobu 1 hodiny.
  5. Rozdělte těsto na kusy a rozložte tortilly.
  6. Kvasové těsto pro bílé na kefír by mělo být měkké, ale ne vodnaté.

Kvasové těsto na kefír pro palačinky

kvasné těsto na kefír

To je již dlouho nejznámější a palačinky krajky pečené na kvasnici, malé vzduchové bubliny v těstě zajišťují jejich otevřené práce. Zvláštností těchto palačinek je, že mohou být snadno vyrobeny tenké a načechrané. Chuť je čerstvé pečení, takže palacinky jsou vařené s jak sladkými, tak slanými výplněmi. Oni dělají takové těsto na mléce a kefír.

Složení :

  • kefír - 1 položka;
  • mléko - 0,5 položek;
  • mouka - 1 položka;
  • droždí - 1 lžička;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • vanilka - 1 lžička;
  • vejce - 2 kusy;

Vaření

  1. Zahřáté mléko a kefír roztavíme máslo.
  2. Smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
  3. Nalijte kefír, promíchejte, ponořte do tepla po dobu půl hodiny.
  4. Přidejte vejce, vanilku, mouku, mléko.
  5. Prohřejte, zahřejte 30 minut.
  6. Kvasinky těsto na palačinky na jogurtu dovolí je smažit bez oleje.

Kvasové těsto na kefír na koblihu

kvasné těsto na kefír

Skvělý zážitek pro čaj bude chutné koblihy , pro jejich přípravu používají také rychlé kvasné těsto na kefír. Potřebujete si smažit v rostlinném oleji, protože krém spálí. Při vaření položte ošetření na papírovou ubrousek, absorbuje přebytečný tuk. Kefirem by se mělo užívat méně než 2,5% tuku.

Složení :

  • kefír - 500 ml;
  • suché kvasinky - 10 g;
  • cukr - 100 g;
  • vejce - 1 kus;
  • mouka - 1 kg;
  • rostlinný olej - 200 ml.

Vaření

  1. Kefír, který se zahřeje, porazí vejcem a solí.
  2. Smíchejte kvasnice s cukrem.
  3. Nalijte směs, nalijte mouku.
  4. Těsněme těsto.
  5. Držte jej 40 minut.
  6. Důkladně hněte, nakrájíme na kusy.
  7. Formujte koblihy.

Kvasové těsto na kefír na chléb

kvasné těsto na kefír

Když byly v prodeji pekařské stroje, začalo mnoho hospodyňek udělat si chléb sami , a není zřídka kvalita je mnohem lepší než ukládání. Kvasové těsto na kefír ve výrobníku chleba rychle stoupá, je to velmi výhodné, protože není třeba sledovat vaření, hlavním úkolem je správné výpočty ingrediencí.

Složení :

  • mouka - 500 g;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl 1,5 lžičky;
  • olej - 5 lžící. l;
  • kefír - 300 ml;
  • kvasnice - 3 lžičky.

Vaření

  1. Misejte mouku a nalijte misku do misky.
  2. Smíchejte cukr, sůl, máslo a teplý kefír.
  3. Nalijte směs a kvasnice.
  4. Rozmíchat a dát program na test na 2 hodiny.