Kde obsahuje vitamín D?
Vitamín D je vitamin slunce, protože my jsme schopni jej syntetizovat pouze v kontaktu s slunečními paprsky. V zimě se však většinou pohybuje ve tmě, že ráno, večer a kromě toho, že pro výrobu vitamínu D by naše tělo mělo být minimálně pokryté oděvem a my se s touto podmínkou dokážeme vyrovnat jen tehdy, když se celý den chodíme nahý po celý den. Během chladné sezóny je nesmírně důležité vědět, kde je obsažen vitamin D.
Produkty
Vitamin D se nachází hlavně v živočišných produktech:
- sleď;
- treska;
- makrela;
- losos;
- makrela;
- pstruh;
- ryby a játra z masa;
- vaječný žloutek;
- máslo;
- mléko;
- zakysaná smetana.
Pokud jde o bylinné produkty, pak je jejich obsah zanedbatelný:
- houby;
- kukuřičný olej;
- petržel;
- brambory;
- slunečnicová semena.
V denním menu severních, kde slunce je vždy nízké, tradičně obsahuje hodně vitaminu D. Koneckonců není náhodou, že játra tresčí je nejlepší zdroj vitaminu D, je to první věc, která mi připomíná zmínku o norské kuchyni.
Jak uložit vitamin D?Existuje několik triků, které vám pomohou udržet citlivý vitamin D na nejvyšší úrovni ve všech potravinách:
- rozmrazte maso a ryby pomalu při pokojové teplotě;
- rozmrazit, okamžitě jíst, aniž by bylo nutné znovu zmrazit;
- Položte zeleninu pouze ve vroucí vodě a nedovolte je vařit;
- maso a ryby jsou nejlépe zapékané nebo pečené ve fólii nebo rukávu;
- je velmi škodlivé několikrát zahřát jídlo;
- maso a ryby nelze rozmrazit ani namočit ve vodě, protože s vodou vypustíte všechny vitamíny.
Možná vás přesvědčíme o potřebě pečlivé léčby vitamínu D, měli byste říct ještě několik slov o jeho výhodách: Za prvé, bez fosforu, nebude absorbován ani fosfor, vápník ani hořčík. Bez těchto mikroživin budou naše kosti velmi rychle oslabeny a budou křehké. 
Proto je vitamín D zahrnut v povinném komplexu v prevenci a léčbě artritidy, osteochondózy, rachity.
Za druhé, náš sluneční vitamin zvyšuje imunitní funkci. Vitamin D zvyšuje očekávanou délku života pacientů s AIDS a také slouží jako prevence rakoviny.
Nedostatek vitaminu D vede k trvalé depresi, migrénám, stejně jako ke zhoršení kardiovaskulárního systému. A vitamin D je zvláště důležitý pro ženy, protože ztrácejí mnohem více vápníku než muži, a proto s vyššími potřebami na vápník potřebují také svého věrného společníka - vitamín D.