Jaké potraviny obsahují vitamín E?
Správné fungování těla je nemožné bez živin, které většinou lidé dostávají z potravy. Patří mezi ně vitamín E (tokoferol). Obsahuje tři důležité prvky: vodík, kyslík a uhlík. Je důležité vědět, které produkty obsahují vitamín E aby se neustále udržovala rovnováha, jinak by mohly vzniknout zdravotní problémy, například vývoj svalové dystrofie, pokles hladiny glykogenu, postižení myokardu atd. Stojí za to říct, že vitamín E je rozpustný v tucích, není zničen v důsledku působení vysokých teplot, zásad a kyselin. Tato užitečná látka není povolena ani v případě, že produkt vřítil, ale je škodlivý pro přímé sluneční světlo a chemikálie.
Jaké potraviny obsahují vitamín E?
Na začátek bych chtěla říci, že vitamín E je potřebný k posílení krevních cév a vyživování buněk a také zabraňuje stárnutí a posilování imunitního systému. V přírodě je tokoferol syntetizován více v rostlinách, stejně jako v některých typech bakterií. Je třeba poznamenat, že vitamín E je nejen v ovoci, ale i v jiných částech rostliny. Potraviny s vysokým obsahem vitamínu E jsou semena rostlin, protože tokoferol je potřebný pro normální vývoj embrya. Velké množství této látky lze získat konzumací kukuřice, ořechy a semena, například dýně a slunečnice.
Při zjišťování, které potraviny obsahují mnoho vitaminu E, stojí za zmínku rostlinné oleje bohaté na tokoferol. Například 100 gramů oleje z pšeničných klíčků obsahuje 400 mg a v sóji 160 mg. V populárním zastánci správné výživy je olivový olej 7 mg na 100 g. Je důležité říci, že některé oleje obsahují látky, které nepříznivě ovlivňují práci těla, takže se nedoporučuje používat je uvnitř. Do této kategorie patří palmový olej a kokos. Pokud jde o máslo, neobsahuje tolik tokoferolu, ale pro vyvážení může být zahrnuto do stravy, na 1 g na 1 mg vitamínu E.
Pokud analyzujete nabídku průměrného člověka, pak nejvíce dostane vitamín E díky ovoce a zelenině. To je způsobeno skutečností, že i když tyto produkty obsahují malý tokoferol, spotřebovávají se ve velkém množství. Uvádíme například příklady produktů, které vedou v obsahu vitaminu E na 100 g: fazole - až 1,68 mg a kiwi - až 1,1.
Když mluvíme o tom, kde potraviny obsahují vitamin E, budeme věnovat pozornost masným produktům, které nejsou vodítkem v obsahu této látky, ale mohou být použity k udržení rovnováhy. Například u hovězí jater je 1,62 mg na 100 g, ve vepřovém tuku 0,59 mg. Pokud se masné výrobky suší, suší a konzervují, množství tokoferolu se snižuje na minimum.
Obsahují vitamín E a obiloviny, ale v minimálních množstvích. Kromě toho je třeba poznamenat, že když se používá ošetření, například mletí, množství tokoferolu se snižuje. Pokud mluvíme o rýži, pak je 20krát více vitaminu E v nerafinovaných obilovinách než v půdách. Koncentrace této příznivé látky se v důsledku mletí produktu snižuje.
Vitamín E obsahuje mléko a jeho deriváty, i když v malých množstvích, ale při pravidelné konzumaci těchto produktů může dojít k narušení rovnováhy látek v těle. Například ve 100 g plnotučného mléka obsahuje 0,093 mg a v krému 0,2 mg. Pokud jde o mléčné výrobky a sýry, v důsledku dlouhodobého skladování množství vitaminů E v těchto potravinách klesá.
