Co mohu vyrobit z kefír?
Nebudeme se zabývat výhodnými vlastnostmi kefíru. Každý si uvědomuje význam tohoto kysaného mléčného výrobku pro stravu a zdravou výživu. Dnes budeme mluvit o jeho požadavku na vaření. Ve skutečnosti existuje nesčetné pokrmy, které lze připravit na základě kefír. Nejmenší, pro kterou můžete produkt používat - je připravit náplně pro mnoho zeleniny, stejně jako ovocné saláty . V létě jsou studené kefírové polévky velmi oblíbené, například polévka z červené řepy nebo okroshka.
Ale stále nejpozoruhodnější podíl receptů na výrobu těsta na kefír pro širokou škálu pečiva. Výrobky vyrobené z nich jsou navíc mnohem kvalitnější než výrobky vyrobené z mléka, vody nebo z jakéhokoli jiného důvodu.
S tímto vědomím se zavazujeme, že vám řekneme, co se dá vyrobit z těsta na kefír a jaký druh pečiva lze vyrobit s jednou nebo druhou sadou výrobků.
Kefír, vejce, mouka: co můžu vařit?
S touto jednoduchou sadou produktů na skladě a doplněním některých komponentů můžete připravit neuvěřitelně lahodné a svěží palačinky, palačinky, lití koláče s různými výplněmi a sladké pečivo. Dále pro vás několik tak jednoduchých receptů.
Sladký dort s džemem
Složení:
- pšeničná mouka - 335 g;
- kefír - 265 ml;
- verenie - 240 ml;
- dvě kuřecí vejce;
- granulovaný cukr - 85 g;
- Slakovaná soda - 1/2 lžičky.
Příprava
Tento košíček je připraven ve dvou počtech. Smíchejte všechny ingredience ze seznamu do mísy, dokud se nezískají homogenní těsto, a pak je pečte v olejové formě na 180 stupňů po dobu 45 až 50 minut. Před podáváním můžete produkt posypat práškovým cukrem.
Plněný koláčový koláč
Složení:
- kefír - 550 ml;
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 380 g;
- granulovaný cukr - 25 g;
- dvě kuřecí vejce;
- jeden špetka soli;
- čajová lžička hydratované sody.
Příprava
Sladká soda smíchaná s kefírem a po pěti minutách přidávejte zbývající komponenty ze seznamu a promícháme. Konečná struktura hotového těsta by měla být mírně silnější než palačinky. Nyní nalijte polovinu do formy, předem naolejujte, rozdělte požadovanou náplň, nalijte zbytek těsta a pečte v troubě na suchou dřevěnou larvu na 180-185 stupňů.
Palačinky
Složení:
- pšeničná mouka - 390 g;
- kefír - 495 ml;
- horká voda - 495 ml;
- čtyři kuřecí vejce;
- granulovaný cukr - 75 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 75 ml;
- poloviční lžičku sody;
- špetku soli.
Příprava
Chcete-li porazit vajíčka s cukrem, nalijte horkou vodu v malých porcích, šlepejte a pak přidejte zbývající přísady a dosáhnete homogenní struktury těsta pro palačinky. My pečeme produkty tradičně na horké, olejované crepe maker, topping po obou stranách.
Starý kefír a zakysaná smetana: co rychle vařit?
Co můžete vařit z jogurtu a vajec, teď víte. Následující recept nebude bez vajec. Nabízíme dobrou možnost recyklace starého kefíru. Přidáním trochu zakysané smetany na těsto na jeho základě získáváme neuvěřitelně chutné placky.
Složení:
- pšeničná mouka;
- starý kefír - 240 ml;
- lžíce zakysané smetany;
- granulovaný cukr - 75 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 75 ml;
- sražení vanilínu;
- polovina čajové lžičky hasené sody;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Starý kefír se smíchá se zakysanou smetanou, vanilkou a cukrem a nalijte prosetou mouku. Při míchání dosáhneme homogenní dostatečně hustou konzistenci, která se podobá struktuře husté kysané smetany, a poté injektujeme sódu a znovu promícháme. Pečené palačinky pečeme na vyhřívané pánvi v rostlinném oleji a na obou stranách se zbarví červeně.