Vinaigrette s zelím
Dnes vám řekneme, jak vařit domácí vinaigrette s kyselým zelím. Tento salát bude skvělým doplňkem každodenních jídel a velkou výzdobou slavnostního svátku.
Vinaigrette s zelím
Složení:
- cibule - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- brambory - 1 ks;
- konzervovaný hrách - 300 g;
- zelí nakládaná s mrkví - 100 g;
- nakládané okurky - 2 ks;
- rostlinný olej.
Příprava
My omáčíme řepu a brambory štětcem a vaříme je v různých hrncích v kůře. Poté zeleninu ochlaďte, vyčistěte a nakrájejte na středně velké kostičky. Poté je vložíme do rostlinného oleje tak, aby se v salátu neochvěly. Cibule se zpracovává, opláchne, drtí a rozmělňuje vroucí vodou. Nakrájejte nakládané křupavé okurky na malé kostičky a vložte všechny ingredience do misky. Dále vložte hrst kuřecího salátu, předem připraveného z džusu. Pak házeme konzervovaný zelený hrášek bez solanky a naplňte misku slunečnicovým olejem. Důkladně promíchejte a podávejte vinaigrette ke stolu.
Chutné vinaigrette se zelím
Složení:
- brambory - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- 3 nakládané okurky;
- zelený hrášek - 100 g;
- zelí - 200 g;
- rostlinný olej;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Zeleniny v tomto receptu nebudeme s vámi vařit a pečeme. Takže je umyjte pod studenou vodou a osušte je ručníkem. Poté položte brambory, mrkev a řepu uprostřed fólie, těsně zabalte a rozložte na drátěný stojan v troubě. Teplota vaření nastavena na 175 stupňů a čas, který zaznamenáme asi 1 hodinu. Když jsou zelenina měkká, počkejte, až se ochladí. Poté oloupeme brambory a nakrájíme kostky. Mrkev a řepa stříhala stejným způsobem a přesunula se na brambory. Předem zmačkněte zelí rukama a vylijte z něj všechen přebytečnou tekutinu. Pak přidejte do zbytku zeleniny a promíchejte vše. Házeme zelený konzervovaný hrášek na sítko, aby vše nakládal a pak je nalil do misky s vinaigretou. V samostatné misce kombinujte rostlinné máslo s citrónovou šťávou a sezónou s kořením na chuť, pomocí sušeného kopru, mletého koriandru a nakrájené zelené cibule. Nalévejte vonnou směs do misky se salátem a dobře promíchejte. Položte misku do ledničky po dobu 25 minut a podávejte ji!
Vinaigrette s fazolemi a zelím
Složení:
- brambory - 1 ks;
- řepa - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- zelí - 1 polévková lžíce;
- jablko - 0,5 ks;
- fazole v konzervách - 1 plechovku;
- rostlinný olej;
- citronová šťáva;
- koření
Příprava
Takže brambor, řepa a mrkev s mým plavákem a vařte, dokud vařené v různých hrncích. Poté zeleninu ochlaďte, jemně oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. 
Cibuli očistěte, opláchněte a nakrájejte je nožem. Slané okurky nakrájené na kostky a kysané zelí vytáhneme ruce džusu a nakrájíme. Pokud je příliš kyselá, vyhoďte ho do cedníku a důkladně opláchněte pod studenou vodou. Střílet zelené jablko s tenkou slámou a posypeme několika kapkami citrónové šťávy. Nalijte konzervované boby do síta, trochu opláchněte a nechte 10 minut vypustit. Nyní připravte všechny připravené ingredience v hrnci, sezonu s kořením, nalijte rostlinným olejem a promícháme. Připravený salát posunout v misce na salát a položit na stůl.