S příchodem jara není divu, že touha doplňovat menu s co nejvíce čerstvých a lehkých jídel je to možné. Nejoblíbenější variantou druhů jsou saláty. Každým dnem jsme se opakovaně zabývali recepty, a proto se dále zaměřujeme na zeleninové saláty na sváteční tabulce: jasné, neobvyklé a samozřejmě chutné.

Zeleninový salát bez majonézy na slavnostním stole

Aby byl salát mnohem výživnější a chutnější, míchaná zelenina může být doplněna masem nebo rybami. V receptu jsme se zastavili na poslední verzi, preferovali klasiku - filé z lososa.

Složení:

Pro salát:

  • filet z lososa - 240 g;
  • salátová směs - 260 g;
  • Chřest - 10-12 kusů;
  • hrst sušených brusinek;
  • cherry rajčata - 115 g;
  • hrst vlašských ořechů;
  • sýr feta - 85 g

Pro doplňování paliva:

Příprava

Filet z lososa může být vařený jakýmkoli preferovaným způsobem: vařený, v troubě nebo na grilu, aniž byste zapomněli na předsezónní období. Po ochlazení je hotová ryba dost rozdělena na malé kousky a rozložena přes salátovou směs. Pak vše posypte nahoře sušenými brusinkami a vlašskými ořechy, přidejte sýr a čtvrtky cherry rajčat. Chřest rychle bled v slané vroucí vodě, ochladíme a nakrájíme, pak přidáme do salátu.

Zmáčkněte složení přípravku, dokud se nevytvoří emulze. Seznámte se s hotovou emulzi a připravte si připravený chutný zeleninový salát na slavnostní stůl.

Zeleninový salátový talíř na slavnostní stůl

Složení:

  • okurka - 1 ks;
  • červená cibule - 45 g;
  • cherry rajčata - 12 kusů;
  • cuketa - 65 g;
  • mladé květenství brokolice - 1 položka;
  • žampiony - 115 g;
  • sladká paprika - 115 g

Pro doplňování paliva:

  • olej - 65 ml;
  • Balsamický ocet - 35 ml;
  • med - 10 ml;
  • česnek - 1 zub.

Příprava

Mix mladé kapustové květenství s plátky rajčat, tenkých talířů z cukety a surových hub, slámy sladké pepře, okurky a cibule polokruhů. Zmáčkněte přísady a nalijte směs. Lehký zeleninový salát na stolku na dovolenou jídlo

Lehký zeleninový salát na stolku na dovolenou

Složení:

  • okurka - 130 g;
  • rajčata - 280 g;
  • červená cibule - 65 g;
  • hrst zelené petrželky a máty;
  • šťáva 1/2 citron;
  • špetka papriky;
  • olivový olej - 45 ml.

Příprava

Smíchejte nakrájenou zeleninu s listy zelených a nalijte všechen dresink oleje, citronové šťávy a papriky. Nezapomeňte na sůl.