Zeleninová krémová polévka
Doporučujeme recepty na vaření, nepochybně zdravá a chutná zeleninová krémová polévka. Tato mísa může být vyrobena štíhlá a dietní bez přidávání složek živočišného původu nebo vařit se smetanou, což výrazně zvýší jeho saturaci a další chuťové vlastnosti.
Zeleninová krémová polévka - štíhlá recept s dýní
Složení:
- čerstvá dýně - 650 g;
- středně velké bramborové hlízy - 3 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- vyčištěná voda - 900 ml;
- citronová šťáva - 15-20 ml;
- tekvicové semena (opečené) - podle chuti;
- koření a koření - na chuť;
- květy čerstvých zelených rostlin - podle chuti;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- sůl hrubá - 2 špice.
Příprava
Chcete-li připravit zeleninovou krémovou polévku, oloupeme dýně a nakrájíme ji na kostky. Stejně tak brousené brambory hlízou. Umístíme dýně a bramborovou hmotu do různých hrnců, nalijeme čistou vodu a rovnoměrně je položíme na sporák, naléváme vodu podle chuti. Když jsou zeleninové plátky připraveny, nasypte je směšovačem, dokud se nedosáhne smetanové struktury, a pak se dýňové a bramborové základny spolu spojte, přidáme citrónovou šťávu a olivový olej a znovu necháme polévku vroucí. V této fázi přidejte do vaší chuti nějaké koření a varte jídlo pět minut. Pokud vaříte takovou zeleninovou krémovou polévku pro dítě, pak nemůžete přidat koření.
Při servírování doplníme zeleninovou krémovou polévku s dýňovými semínky a čerstvými bylinkami.
Dýně, pokud je to žádoucí, lze nahradit jinou zeleninou nebo směs několika druhů zeleniny.
Zeleninová krémová polévka se smetanou - recept
Složení:
- brokolice - 240 g;
- zelená zmrazený hrách - 120 g;
- bramborové hlízy - 220 g;
- pór (bílá část) - 60 g;
- mrkev - 60 g;
- žampiony - 120 g;
- krém - 220 ml;
- vyčištěná voda - 900 ml;
- květy čerstvých zelených rostlin - podle chuti;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- stolní sůl - 2 špice.
Příprava
V počáteční fázi přípravy vyčistíme bramborové hlízy a mrkev, libovolně seřízneme a 
dali jsme si do pánve. Přidejte pruhy prstenů. Naplňte vše vodou a vložte ho do ohně. O patnáct minut později přidejte brokolicové květy, zmrazený zelený hrášek, umyté a nakrájené houby a po úplném opětném vaření vařte obsah pánve dalších deset minut. Nyní spojíme vývar do jiné nádoby a vložíme rostlinnou hmotu do smetanového stavu s mixérem. Nyní nalijte krém, přidejte vývar, dokud nebude dosažena potřebná hustota polévky a znovu vložte nádobu na oheň. Do mise přidáme sůl na chuť, přidáme pepř, zahřejeme, ale nenecháme to vařit. Podáváme zeleninovou krémovou polévku s čerstvými bylinkami.