Knedlíky se syrovými brambory
Knedlíky - jídlo, které je vyrobeno z nekvašeného těsta, s různými výplněmi - ovoce, zelenina, bobule nebo maso. Takové jídlo trvá hodně času, ale výsledek vás potěší! Nabízíme Vám několik receptů na knedlíky se syrovými brambory.
Knedlíčky se syrovými brambory a slaninou
Složení:
- brambory - 5 ks;
- cibule - 1 ks;
- surová sádla - 50 g;
- připravené těsto - 1 kg.
Příprava
Pro vaření knedlíků se čistí surové brambory a cibule. Poté zeleninu otočíme spolu se slaninou přes maso, přidejte trochu soli a pepře. Těsto vyveďte, nakrájíme na malé čtverce a pro každou z nich položíme malou náplň. Hrany jsou úhledně spojeny a vytvářejí trojúhelníky. Vařte knedlíky 10 minut a podáváme stůl se zakysanou smetanou.
Kuřata se syrovými brambory a houbami
Složení:
- koření;
- brambory - 500 g;
- houby - 300 g;
- zelené
Pro test:
- mouka - 2,5 lžíce;
- máslo - 1,5 lžíce. lžíce;
- tuk smetana - 2 lžíce. lžíce;
- jemná sůl - špetka;
- horká voda - 1 polévková lžíce;
Příprava
Mýt si tříštit do misky, hodit sůl, dát kousek másla, kysané smetany a nalít do horké vody. Jemně hněteme těsto, zakryjeme ho ručníkem a necháme 15 minut. Brambory očistíme, brousíme na strouhátku. Proces houb, rozkrojte desky a rychle se opečte v pánvi. Pak přidejte nakrájené zeleniny a promícháme s bramborami. Těsto vyveďte do obdélníku a lžící položte výplň pouze na jedné straně. Zakryjte volným okrajem těsta, zajistěte okraje a nakrájejte knedlíky sklem. Vařte je až do vaření ve vroucí vodě a podáváme se zakysanou smetanou.
Křupky se syrovými brambory a mletým masem
Složení:
Pro test:
- kefír - 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - 1 lžička;
- jemná sůl - špetka;
- mouka - 3 polévkové lžíce.
Pro plnění:
- mleté maso - 700 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- koření .
Příprava
V kefír vyhoďte sódu a nechte 15 minut. Pak přidejte máslo, sůl a mouku postupně nalijte. Těsněme těsto a necháme půl hodiny, pokryté ručníkem. Vyčistěte brambory a cibuli, rožte je a míchat s mletým masem. Oplňte kořením, nalijte do vody a promíchejte. Těsto se rozvinul s válečkovým kolíkem, vyřezali jsme hrnek se sklenicí a rozložili ho pro každou malou výplň. Pečlivě tvarujte hrany a vaření knedlíků po dobu 7 minut ve vroucí vodě. Při podávání naplňte misku smaženou cibulí a zakysanou smetanou.