King cheesecake s tvarohem - recept
Na rozdíl od klasiky cheesecake buchty Královský tvarohový koláč se připravuje nikoliv na vzdušné droždí, ale pomocí křupavé pískové podložky a drobů. Královská variace se liší nejen ve složení, ale také ve vzhledu: hotový výrobek připomíná dort, nikoliv kukuřici, může být podáván na stolku na dovolenou a je zaručeno, že bude i konzumován těmi, kteří bez lásky patří ke tvarohu.
Tsarův tvarohový koláč - recept
Pokud se vám nelíbí příliš hustá písčitá základna, pak se základem pro královský tvarohový koláč s tvarohem podle tohoto receptu stane vaším oblíbeným: drobivým, lehkým a mastným, kontrastuje příznivě s vzdušnou suflé.
Složení:
Na základě:
- mouka - 175 g;
- margarín - 145 g;
- granulovaný cukr - 65 g;
- soda - 5 g.
Pro plnění:
- tvaroh - 520 g;
- granulovaný cukr - 75 g;
- vejce - 4 kusy;
- soda - 5 g.
Příprava
Nejprve připravte směs suchých přísad nezbytných pro přípravu těsta. Přidejte ledový margarín, abyste sušili suroviny a protřete ho do strouhnutí. 2/3 získaného suchého strouhanka zalomí do formy, pokrývající jeho dno a stěny. Nyní chyťte tvarohovou výplň, která je připravena ještě jednodušší: poraďte všechny ingredience ze seznamu dohromady a nalijte těsto. Rozložte zbývající strouh rovnoměrně po povrchu. Nechte misku pečeme asi půl hodiny při 200 stupních.
Kávový královský tvarohový koláč s tvarohem
Pokud nechcete nechat chuť receptů vybledlé a nudné, rozšiřte přísady pro test s vašimi oblíbenými přísadami. Pro tento tvarohový koláč jsme vybrali čokoládu a citron.
Složení:
Pro test:
- máslo - 225 g;
- granulovaný cukr - 145 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 235 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- kakao - 5 g;
- zakysaná smetana - 55 ml.
Pro plnění:
- tvaroh - 520 g;
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 135 g;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- špetka vanilky.
Příprava
Míchání základny trvá několik minut. Potřešte cukr a máslo s vejci, přidejte kakao a zakysanou smetanu a přidáme suché přísady. Těsto nechte vychladnout po dobu půl hodiny, potom rozdělíme 2/3 tvar a nalijeme plnku. Pro výplň stačí smíchat všechny ingredience ze seznamu se směšovačem, dokud nebude homogenní, a pak můžete vylévat celý křupavý podklad. Posypeme dezert se zbývajícím těsto nahoře a předem se rozpadne. Nechte královský tvarohový koláč v troubě (175 stupňů) po dobu 50 minut.
Tsarův tvarohový koláč lze vařit v pomalém sporáku, a proto stačí nastavit režim "Pečení" po dobu jedné hodiny.
Jak vařit královský tvarohový koláč?
Základem královského tvarohového koláče může být nejen krátké pečivo, ale také obvyklá nádherná sušenka a horní část tvarohové výplně může být pokryta cukrovými drobky.
Složení:
Pro doplnění:
- granulovaný cukr - 65 g;
- máslo - 115 g;
- mouka - 175 g.
Na základě:
- máslo - 75 g;
- granulovaný cukr - 115 g;
- vejce - 2 kusy;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 180 ml;
- mouka - 165 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro plnění:
- tvaroh - 235 g;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 35 g.
Příprava
První by měla být připravena dítě, protože bude muset stát v chladničce. Přidejte ingredience na drobky s moukou, shromážděte, zakryjte fólií a nechte v ledničce.
Pro základnu se změňte na smetanové máslo a cukr, přidejte vejce, citrónovou kůru a zakysanou smetanu. Oddělené zbývající součásti oddělujte. Smíchejte suché přísady s máslovým krémem, dokud těsto nebude hladké. Distribuujte jej ve formě.
Porazte přísady pro plnění dohromady a nalijte vrstvu těsta. Nakrájené kousky cukru a nechte koláč pečeme na 180 stupňů po dobu 50 minut.