Receptura na pánvi
Belyashi Oba dospělí i děti velmi milují. Nákup v obchodech není vždy pro vaše zdraví bezpečný, proto doporučujeme, abyste je vařili přímo doma. To je také velmi jednoduché a velmi chutné. Takže, podívejme se, jak smažit domácí belyashi na pánvi.
Receptura na pánvi
Složení:
Pro test:
- vejce - 2 ks;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - 1 lžička;
- jedlá sůl - 1 lžička;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- mleté maso - 300 g;
- cibule - 3 ks;
- koření;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Takže pro vaření načechraných bílků v pánvi nejprve připravíme těsto. Chcete-li to provést, nalijte misku domácí kefír , hodí trochu sódy, mírně rozmícháme a necháme směs stát 5 minut. Pak přidejte vejce, posypeme cukrem, špetku soli a nalijeme trochu rostlinného oleje. Vše důkladně promíchejte lžící, postupně přidejte pšeničnou mouku, promícháme předem a hněteme měkké elastické těsto, které je dobře za ruce. Nyní jej zabalíme do tenkého plastového sáčku mírně zaprášeného moukou a vložíme jej do ledničky po dobu 30 minut.
Tentokrát zatím připravme lahodnou náplň. V mletém masu přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli, sůl na chuť, přidejte zakysanou smetanu nebo krém na šťavnatost. Teď odtrháme kus z těsta, vložíme ho do svazku a rozdělíme ho na části. Ruku vytvarujte malé tortilly, položte na ně náplň a zalepte okraje nahoru a nechte malou díru uprostřed.
Poté pořídíme pánnu, smažíme máslo, dáme na sporák a zahřejeme. Dále snížit oheň, rozložit připravenou belyashi díru dolů, přidat další olej do jeho 
bylo to asi uprostřed koláčů. Krycí misku zakryjte víkem a vařte na nízké teplotě. Nezapomeňte, že pokud je pánev velmi horká, pak Belyashi okamžitě spálil a síla zůstane vlhká.
Po jedné straně smažte až zlatavě hnědou, jemně je otočte na druhou stranu a nechte je zčervnit. Pak převedeme hotové belyashi s masem z pánve na papírový ručník a odstraníme přebytečný tuk. No, to je všechno, chutné a svěží masové koláče jsou připravené! Rozkládáme se na talíři, položíme na misku na 5 minut a posloužíme ke stolu!