Azu recept s nakládanými okurky
Azu s lahůdkami - docela zajímavé, uspokojující, originální a chutné jídlo, které nenechá nikoho lhostejné!
Recept na ase z hovězího masa s nakládanými okurky
Složení:
- hovězí maso - 2 kg;
- cibule - 3 ks;
- brambory - 1,5 kg;
- 4 nakládané okurky;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej;
- koření;
- máslo - 50 g
Příprava
Čistíme brambory, myjeme je, vybíráme všechny oči, nakrájíme na kostky a přesuneme je do hlubokých jídel. Cibule vyčistěte, skřípněte polkruhy a také vložte do samostatné misky. Teď už nakládané okurky , nakrájejte malou kůži, pokud je to těžké, a rozemlete je do kostek. Mrkev a česnek jsou také čisté a nasekané.
Když je připravená celá zelenina, přejděte na maso. K tomu je důkladně omyt, zpracován a nakrájen na malé bloky. Pak vezměte kotlík, nalijte zeleninové máslo, rozmetřete hovězí maso a položte na silný oheň. Smažte maso neustále, mícháme, až ztrácí červenou barvu a dává šťávu.
Poté přidáme do ní nakládané okurky, promícháme, dáme kousek másla a vaříme 15-20 minut. Dále položíme nakrájenou cibuli a mrkev do kotle, důkladně promícháme. Zatímco naše maso aza s nakládanými okurky upečené náhodnými kousky rajčat, vložte je do kotle, přidejte brambory, česnek, házet koření, sůl, pepř a pravidelně nalijte horkou vodu, aby sotva vylila naši misku. Stew brambory do plné připravenosti a zdobí čerstvé zelené.
Azu z vepřového masa s okurkami
Složení:
- bavlna - 500 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 3 ks;
- okurky nakládané - 3 ks;
- brambory - 1 kg;
- rostlinný olej;
- rajčatová pasta - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- koření
Příprava
Takže vezmeme litinový kotel, nalijeme trochu rostlinného oleje a zahřejeme ho na nízké teplotě. Tentokrát zpracujeme vepřové maso, nakrájíme maso na kostky, vložíme do horkého oleje a smažíme až do poloviny vaření. 
Vyčistěte brambory, nakrájejte tyčinky a smažte samostatně do hrnce na zbývajícím oleji.
Čistíme zeleninu, nakrájíme cibuli jemně na poloviční kroužky a mrkve protřejeme na struhadle a přemístíme na maso. O několik minut později přidejte nakrájený česnek, nakrájené nakládané okurky a položte rajčatovou pastu.
Vařte nádobí, dokud nebude vařeno, a pokud to budete potřebovat, nalijte trochu vařenou vodu. K hotovému masu přidáme smažené brambory, vše připravíme kořením, mícháme a vaříme dalších 10 minut. Na samém konci ozdobíme azu marinovanými okurkami nasekaných čerstvých bylin a položíme na talíře.