Nejkrásnější dort
Kulich je symbolem Velikonoc a základním atributem stolu svátků. Zatímco mnozí nechtějí trávit čas na vaření a koupit již hotový produkt, jiní si dobře uvědomují rozdíly mezi zakoupeným dortem a vlastním rukama. A upřednostňují druhou a nelitují o pár hodin strávených zkouškou. Pro všechny, kteří se rozhodli pečivo vypít velikonoční pečivo, představujeme seznam receptů na nejchutnější koláče v tomto materiálu.
Recept na nejkrásnější velikonoční dort
Kulich obsahuje ve svém složení obrovské množství muffin: máslo, žloutky a cukr, a proto se má za to, že čím více muffinů v dortu, tím více se uspokojí a chutná bude.
Složení:
- mouka - 810 g;
- mléko - 465 ml;
- vejce (žloutky) -7 ks;
- máslo - 255 g;
- hrozinky nebo kandované ovoce ;
- cukr - 235 g;
- koňak nebo rum - 15 ml;
- čerstvé kvasnice - 65 g.
Příprava
Vzhledem k tomu, že v tomto testu je mnoho muffinů, je prostě nemožné ho hltat a okamžitě ho umístit na kávu. Nejprve je třeba připravit lžíci teplého mléka smíchaného s šálkem cukru, čerstvých kvasnic a polní mouky. Na výjezdu dostanete těsto, které musí být ponecháno k přiblížení k trojnásobku. Dále se zbývající mouka přidává k blížícímu se plnci (musí být předem prosito) a také žloutky s máslem a cukrem. Po třepání po dobu nejméně 10 minut se těsto nechá zvednout. Opět, kvůli velkému objemu másla a žloutků, bude muset být povoleno, aby přišel dvakrát, čekal na zdvojnásobení objemu a hnětení těsta pokaždé. Výsledkem je, že lepené nitě se stanou silnými a vytvoří porézní drť. Během posledního hnětení můžete do těsta přidat kandované ovoce nebo rozinky.
Předtím, než si pečeme ty nejkvalitnější koláče, namažte vybrané formy a vložte do nich těstoviny těsta tak, aby vyplnili formulář o jednu třetinu. Pečte koláče o 180 stupňů, kontrolujte připravenost dřevěného špízu poté, co je špička hnědá.
Tvarohový sýr Velikonoční dort - nejchutnější recept
Pokud si myslíte, že drobeček obyčejného dortu je příliš suchý, pak tento recept bude pro vás ideální. Přidáním tvarohu, je drobina velmi šťavnatá a mírně hustá.
Složení:
Pro houbu:
- mléko - 65 ml;
- mouka - 10 g;
- cukr - 5 g;
- čerstvé kvasnice - 20 g.
Pro test:
- mouka - 255 g;
- cukr - 145 g;
- tvaroh - 255 g;
- máslo - 65 g;
- hrst rozinky;
- vejce - 2 ks;
- žloutek - 1 ks.
Příprava
Opara je vhodná pro toto těsto velmi rychle, a proto po zředění všech složek v teplém mléce, nechá se stát 20 minut v teple, předtím, než se zvětší objem.
Nakrájejte vajíčka spolu s žloutek a cukrem a poté přidejte strouhaný tvaroh a roztavené máslo. Naplňte směs moukou, přidáme vaření a rozinky. Výstupem bude husté těsto, které bude sice s obtížemi, ale bude se mísit s lžící.
Po rozdávání kusů těsta do pečících forem nastavte jejich objem až na dvojnásobek a potom je nechte pečeme o 200 stupňů. Během prvních 10 minut a dalších 40 minut při 180 ° (pro střední formu). Nejkrásnější velikonoční dort je připraven, zmrazí ho, když je horký a nechá ho před řezáním vychladnout.
Nejkrásnější velikonoční dort doma
Složení:
- mléko - 310 ml;
- vejce - 6 ks;
- kvasnice - 10 g;
- cukr - 280 g;
- máslo - 245 g;
- zakysaná smetana - 115 ml;
- mouka - 990 g;
- rozinky.
Příprava
V teplém mléce rozpustíme cukr s kvasinkami, přidáme máslo, zakysanou smetanu, zbité vejce a polovinu mouky. Vločkané těsto mícháme asi 10 minut a poté se necháme o jeden a půlhodinový nátěr. Přidejte zbývající mouku a rozinky, důkladně hněte těsto a nechte to 2 hodiny. Rozdělte těsto do tvaru 20 cm, ponechte na sekundárním dvouhodinovém vzestupu a poté pošlete do trouby po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.