"Khrustiki" na vodku - recept
Crunchies nebo "keře" - recept známý mnoho z nás od dětství. Jídlo získalo popularitu kvůli jeho jednoduchosti a lacinosti: celá hora delikates by mohla být vyrobena ze standardní sady mouky, vajec a cukru, a pokud tam byla vodka v domě, cookies se staly více zlatými a křupavými po pečení - odtud jméno.
"Crunchy" na vodce
Složení:
- mouka - 1 položka;
- vejce - 1 ks;
- vodka - 25 ml;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - pro smažení;
- práškový cukr - sloužit.
Vaření
V misce porazíte kuřecím vejcem se špetkou soli. Přidejte do vajíčka trochu vodky a začněte nalévat předem prosetou mouku. Mouka mouka není vše, takže doslova lžíce pro válcování. Hotové těsto by nemělo být strmé, ale lehce lipkovaté. Jakmile se to stane společně, zabalíme míč s lepícím filmem a necháme ho v ledničce po dobu jedné hodiny. Během této doby se lepek v těstě rozpustí a přestane se držet na rukou.
Naplňte pracovní plochu zbývající moukou a vylijte těsto na tenkou vrstvu. Vysejte těsto na pásy o šířce 3 až 3,5 cm, rozdělte každou z těchto pásů na kusy stejné délky a nakreslete malou svislou díru uprostřed. Jeden z konců pásky procházíme otvorem. Nyní zahřejte rostlinný olej a hluboce smažte ošetření na zlatou barvu. Chutné "křupavé" na vodce se tradičně podáváme sypané práškovým cukrem, ale můžete zadat originál a připravit na dezert svou oblíbenou sladkou omáčku nebo smetanu.
Jak vařit "hrustiki" na vodku?
Přidáním sódy na základ pro "křupavé" bude nádobí vzdušné uvnitř a velmi křupavé zvenku.
Složení:
- mouka - 1/2 lžíce;
- soda - 1 lžička;
- vejce - 2-3 kusy;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 2/3 položek;
- cukr - 1 kus;
- vodka - 50 ml;
- rostlinný olej - pro smažení.
Vaření
Prosíme mouku se sodou. V samostatném kontejneru porazíme vajíčka s cukrem až do bílé a přidáme vodku. Do vaječné směsi nalijte kefír a opět důkladně protáhněte až do homogenity. Nyní pokračujte v kombinaci suchých a tekutých složek. Hnětené husté těsto a zakryjte ho přilnavým filmem. Nechte těsto vařit asi půl hodiny při pokojové teplotě a pak ho vysuňte na moučkovou plochu na tloušťku půl centimetru. Ořezáme "hrustiki", jak duše chce a smaží v rostlinném oleji až do zlatohnědého.