Tatarky z tresčích jater

Tartlety s jakoukoliv náplní jsou jedním z velmi výhodných menu řešení pro pořádání večírků, bufetů a bufetů. Připravte tatarky z jater trávy. Tento delikátní konzervovaný produkt má charakteristickou jasnou, šťavnatou a jemnou chuť a obsahuje mnoho užitečných látek. Tartlety lze zakoupit v supermarketech nebo si vychutnat z obyčejných nekvašených nebo těstoviny .

Treska játrových receptů

Složení:

připravené tartlety - podle potřeby;
Játra tresky - 1 jar;
2-3 kuřecí vejce;
majonéza (lepší domácí);
olivové oleje (zelené nebo tmavé);
mleté pepř (různé odrůdy kromě červené);
jarní cibule;
tvrdý sýr - 100-150 g;
různé bylinky (kopr, petržel).

Příprava

Vařte vajíčka tvrdě vařená, ochlaďte studenou vodou, čistěte a nakrájejte jemně nůž. Otevřete nádobu s játrovou játrou, extrahujte a hněteme vidličkou. Jemně nakrájejte cibuli a byliny, nechte trochu na dekoraci. Třejeme sýrem na středním nebo velkém struhadle. Smíchejte všechny přísady do misky (polovina sýra se nechá posypat). Seznámíme se suchým mletým kořením a přidáme majonézu pro plasticitu. Naložíme misky s připravenou směsí, posypeme strouhaným sýrem nahoře, položíme na plech plný oleje v olejem a umístíme do předehřáté trouby. Pečeme při průměrné teplotě po dobu 8-15 minut (již není zapotřebí - všechny produkty jsou již připraveny, jen by se měl roztavit sýr). Zatímco pečené oříšky jsou pečené, nakrájejte olivy na kruhy. Ozdobte ozdoby zdobené kruhy oliv a zelených. Podáváme bílé víno, gin, dobrou vodku, brandy, aquavit nebo pivo.

Plnidla pro misky mohou být připraveny nejen s játrovou tkáňou. Je také vhodná játra různých zvířat a ptáků.

Plněné těstoviny s kuřecím játrovým receptorem

Složení:

tartlets - podle potřeby;
kuřecí játra - asi 300-400 g;
cibule - 1-2 ks;
čerstvé houby (houby, bílé, ústřicové houby) - 200 g;
tvrdý sýr - 200 g;
bramborová kaše - 200 g;
kuřecí vejce - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
rostlinný olej na smažení;
zelené jsou různé;
suché mleté koření podle vašeho vkusu;
sůl

Příprava

Kuřecí játra vařte po dobu 5-8 minut, ne více (jinak to bude těžké a bez chuti). Do mléka na maso přiveďte stejnorodost nebo mixér. Pokud chcete získat hrubou strukturu, jemně nakrájejte játra nožem. Přidejte koření a soténovaný česnek, přidejte trochu soli.

Vyčistěte houby, nakrájejte jemně, opláchněte a smažte do cedníku. Zahřejte pánvi a smažte nakrájenou cibuli. V jiné pánvi smažte houby až do zlaté hnědé a kombinujte je s cibulí.

Smíchejte směs cibule a houb, ochucené játry, polovinu strouhaného sýra, bramborové kaše a kuřecího vejce v misce. Smíchejte a naplňte tuto směsí. Nakrájejte s práškovým sýrem a dejte je na plech na pečení (je lepší nalévat ho olejem). Plech na pečení je zaslán do pece ohřáté na střední teplotu. Pečeme nejvýše 8-15 minut. Připravené cedule zdobí zelené.

Další tipy:

pokud používáte hovězí, vepřové, krůtí nebo jehněčí játra, je lepší namočit do mléka po dobu 2 hodin a poté Opláchněte důkladně tekoucí studenou vodou. Vůně bude tenčí a chuť bude jemnější. Nebo můžete marinovat játra v indickém: v jogurtu nebo tekutém jogurtu, kari chuti;
pokud připravíte náplň z koláčů z jater (kachny, husy), je také dobré před namočením namočit do mléka (je to také možné s kořením);
jestliže játra byla po varu nebo v dusivém stavu příliš suchá - přidávejte k mletí málo másla nebo vejce.

Nejen lehké, ale i tmavé víno lze podávat na hovězí, jehněčí, krůtí, husí a kachní játrové pokrmy.