Tabulka 10 - Lékařská dieta

Existuje několik léčebných tabulek navržených ke zlepšení stavu osoby s určitým onemocněním. Zdravotní strava 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami a má za cíl zlepšit krevní oběh a funkci srdce a cév, normalizovat metabolismus, snížit zátěž ledvin a jater.

Charakteristika systému medicínské výživy

Dieta nazvaná tabulka č. 10 naznačuje snížení příjmu kalorií snížením příjmu tuků, hlavně zvířat, a snadno stravitelných sacharidů. Výrazně snižuje množství soli: doporučuje se přidat do misky na vaření. Kromě toho lékaři doporučují používat méně tekutiny, stejně jako látky, které stimulují kardiovaskulární a nervový systém, koření a koření, které dráždí játra a ledviny. Tabulka č. 10 lékařské stravy zajišťuje snížení zatížení gastrointestinálního traktu, zvýšení stravy potravin bohatých na draslík, hořčík, lipotropní látky.

Je žádoucí, aby měly alkalizační účinek. Nespotravinářské jídlo je vyloučeno a preferovaný způsob vaření - vaření. Neexistují žádné speciální požadavky na teplotu, ale uvítáme mírné mechanické mazání.

Doporučené použití a zakázané potraviny:

Chléb doporučuje používat 1. a 2. třídu, lépe včera nebo sušené, stejně jako dietní. Leanské sušenky jsou povoleny - výročí, ovesné vločky, "kondenzované mléko" a sušenky, ale veškeré čerstvé pečení a pečení je zakázáno.
Ti, kteří se zajímají o to, co může být na tabulce stravy číslo 10, byste měli odpovědět, že vegetariánské a obilné polévky, stejně jako mléčné výrobky. Mastně bohaté vývary, včetně luštěnin a hub, jsou vyloučeny.
Odrůdy s nízkým obsahem tuku z masa a drůbeže, které mohou být po varu pečeny nebo praženy. Mezi ně patří králík, telecí , hovězí maso, krůtí. Tukové odrůdy, klobásy a uzené maso, droby jsou vyloučeny, avšak stravovací klobásky mohou být zřídka poskytovány, například vařená doktorka.
Nízkotučné druhy ryb, mezi něž patří štikozubec obecný, růžový losos, křížový kapr, treska, navaga, pollock atd. Odstraňte tuk tuku, slaný a uzený kaviár ze stravy, stejně jako konzervovaná vejce, kaviár.
Mléko a mléčné výrobky mohou být cokoliv kromě slané a mastné.
Měkké vařené vejce - až 3 kusy týdně, omezení žloutků a vajec s tvrdou vajíčkou jsou vyloučeny.
Krupice může dělat cokoli, ale rýže, krupice a těstoviny jsou omezené. Luštěniny jsou vyloučeny.
Zelenina - vařené, pečené, zřídka syrové, ale obsahující kyseliny a esenciální oleje jsou zakázány. Tato ředkvička, šťovík, česnek, cibule, špenát. Neumísťujte na stůl nakládanou a nakládanou zeleninu.
Ovoce lze jíst všechny čerstvé, nebo pečené, aby se želé, pěny, kompoty, želé z nich. Čokoláda je vyloučena.
Omáčky a koření, jako je hořčice, křen, pepř, nelze jíst.
Nápoje mohou být všechno kromě kávy a kakaa.
Máslo, maso a oleje na vaření jsou nahrazeny rostlinným olejem.

Menu dietní tabulka číslo 10

První snídaně : každá kaše se sušenými ovocemi, nejlépe sušenými meruňkami. Čaj s chlebem a sýrem.
Druhá snídaně : čerstvé ovoce.
Oběd : zeleninová polévka s chlebem. Bramborové maso a maso parní pečivo . Čerstvý zeleninový salát, kompot.
Oběd : tvaroh a želé.
Večeře : ryba - pečená nebo vařená, se zeleninou. Na straně - jakékoliv zrna, například ječmen.
Pohotovostní doba : pohár kefír.

Lékařská strava č. 10 není předepsána po dobu jednoho týdne, ale po dobu nejméně 2-3 týdnů a lidé s chronickými nemocemi se doporučují, aby se na ni drželi po celý svůj život.