Švédské kuřecí maso - recept
Švédské masové kuličky jsou malé, kolem ořechů, míčků ryb nebo mletého masa. Obvykle přidávají zeleninu, cibuli a samozřejmě různé koření. Hlavní složkou pro mleté maso jsou chlebové drobky nebo namočený bílý chléb.
Vezměme si s sebou, jak vařit švédské masové kuličky? Je to velmi jednoduché.
Recept na švédské masové kuličky
Složení:
- Hovězí maso - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- bochník nebo bílý chléb - 100 g;
- máslo - 30 g;
- krém - 100 ml;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Jak připravit švédské masové kuličky? Vezmeme čerstvé maso, pečlivě vyřešíme, odstraníme všechny kosti a filmy, důkladně umyjeme. Poté hovězí maso brousíme mýdlem, několikrát tak, aby se ucpávka ukázala být měkčí a rovnoměrnější.
Dále namočte do smetany kousek stálého bílého bochníku nebo chleba a pak jej projděte masovou mlýnkou a kombinujte s mletým masem.
Oloupeme cibuli z lusku a jemně řezáme. Poté ho vložte do pánve a smažte do rostlinného oleje, dokud nehne. Přidejte do mletého masa vejce, sůl, cibuli, papriku a muškátový oříšek - podle chuti. Rozmělňte hnětače a ředte je trochou krému. V důsledku toho byste měli mít měkkou, ale hustou masovou hmotu, aby se šlehané šampaňské při smažení nerozkládají.
Teď začneme vytvářet míče. Přiložili jsme k němu talíř s vodou a za mokrých rukou jsme kouli kuličky o velikosti ořechu. Když se vytvoří všechny kuličky, vylijte do pánve rostlinný olej, zahřejte ho a položte kuličky na maso. Smažte kuličky na středním ohni na několik minut a pak pomocí vidlice otočte na druhou stranu.
Omáčka pro švédské masové kuličky
Složení:
- máslo - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- mléko - 50 ml;
- vývar - 50 ml;
- jarní džem.
Příprava
Zatímco naše masové kuličky jsou pražené, uděláme omáčku. Chcete-li to udělat, trochu trochu roztát v másle, přidejte mouku a vařte, míchání, minuty. 3. Ujistěte se, že mouka není hnědá. Dále, tenký proud, neustále se míchat, nalijte mléko a ohřátý vývar. Směs všechno, sůl na chuť a vařit až do husté. Hotové masové kuličky se šíří na bramborovou kaší nebo jakoukoli jinou přílohu, nalijte hojně připravenou omáčku a brusinkovou džem.