Plnění pro pita chléb
Občerstvení pita chleba se nedávno objevilo v kuchařském seznamu pokrmů a již se mu podařilo získat popularitu. A to není překvapující, protože jsou velmi rychle připraveni, mají originální vzhled a dostatek příležitostí pro experimenty. Některé kombinace výplní pita chleba se již podařilo konsolidovat šampionát, o nich povíme níže.
Smažený arrkánský lavash s těstovinou - recept
Složení:
- lavash arménština - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 175 g;
- šunka - 220 g;
- houby - 220 g;
- majonéza - chuť;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Prvním krokem je připravit houbovou základnu pro plnění. Abyste to udělali, vyprané houby nakrájíme na malé plátky a smažte je do pánve na smažení s rafinovaným olejem, dokud se kapalina nevypaří a nepatrně zhnedne. Na konci fritování vychutnáváme houbovou omítku se solí a mletým černým pepřem. Současně nakrájíme na kostky nebo malou šunku, ale tvrdý sýr se prochází velkým struhadlem. Připojíme do misky houbovou šunku a sýr, přidáme majonézu podle chuti a promícháme.
Arménská lavaše je nakrájena na porcelánové čtverce, naplněné vařenými náplněmi, složenými obálkami, namočená do vyhozených vajec a hnědána ve smažené pánvi s teplým rostlinným rafinovaným olejem na obou stranách. Servírujeme pita s horkou náplní.
Piquant na pita chleba s krabovými tyčinkami
Složení:
- Arménská lavaše - 3 listy;
- krabové tyčinky - 250 g;
- tvrdý sýr - 275 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- čerstvé bylinky na výběr - 1 svazek;
- majonéza - na chuť;
- salátové listy.
Příprava
Kuřecí vejce se vaří až do okamžiku připravenosti a smíchají se s drcenými čerstvými bylinkami. Tvrdý sýr se třepá na malém strouhaní, přidá se česnek a lisuje se. Krabí tyčinky se rozmrazí, vyčistí a nakrájí se na tenké proužky.
Každou z připravených výplní rozdělíme na samostatný pita chléb, který umístíme na sebe navzájem a přeměníme se do těsné role. Po hodině namáčení může být svačinu rozřezán na dávkové plátky a podáván.
Plněné lavash s plněním lososa
Složení:
- lavash arménský - 1 kus;
- losos mírně slaný - 120 g;
- sýrová klobása - 120 g;
- peří zelené cibule - 2-3 ks;
- salátové listy - 4-5 kusů;
- majonéza.
Příprava
Lavash je rozložen na rovný povrch, pokrytý sítí majonézy a rovnoměrně rozmazaný lžící nebo špachtlí. Z vrcholu položte kusy mírně slaného lososa, strouhaného strouhaného sýra, rozdrněte nakrájenou zelenou cibuli a položte listy salátu. Vypínáme pita chleba, zabalíme jej do filmu a necháme ho ponořit na hodinu.
Lavash s náplní v troubě
Složení:
- lavash arménský - 2 listy;
- žampiony - 220 g;
- cibule - 150 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- uzené kuřecí maso - 3 ks;
- tavený sýr - 120 g;
- mletý pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- rafinovaný olej.
Příprava
První plech pita chleba je rozložen na rovný povrch, mačkán po celém obvodu roztaveným sýrem a protřepaný strouhaným sýrem. Zakryjte druhý lavash a pečlivě stiskněte. Melenko nakrájené houby smažte nakrájenou cibulí, sůl, pepř, nechte vychladnout a naložte na pita chléb. Smrademe nakrájené kuřecí tenké plátky a položíme se ze shora. Sklopte pita chleba s rožky, utěsněte ho do fólie a vložte do předehřáté trouby na 200 minut po dobu 10 až 15 minut. Sloužíme lavash horké, řezání na porce.