Pstruhový steak
Pstruh má kromě svých příznivých vlastností úžasnou chuť. Zvažme tedy s vámi dnes některé recepty na vaření pstruhů.
Rak si vaří pstruhový steak. v pánvi?
Možnosti vaření pro steak z červených ryb jsou mnoho. Nicméně, nejlepší možností je smažená ryba v pánvi. Těsně před vařením marinujte kusy ryb v citrónové šťávě, kořeněte kořením a pak dostanete nádobu velmi šťavnatou, jemnou a voňavou.
Složení:
- pstruhové steaky - 600 g;
- citron - 0,5 ks;
- rozmarýn - 1,5 lžíce;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Každý kus se umyje, otírá se ručníkem, třtá se na všech stranách solí, pepřem a rozmarýnem. Poté posypeme pstruhem citronovou šťávou a necháme marinovat 20 minut.
Teď pojďme zjistit, jak smažit pstruhový steak. Dále vezměte hlubokou pánvi, nalijte do něj olivový olej a zahřejte ho. Rozšiřujeme rybí steaky a smažíme na středním ohni ze dvou stran, asi po 8 minutách. Poté zahřejte, zakryjte pánvi víko a vařte dalších 10 minut. Připravenou misku připravte bramborami nebo rýží. Kvalitou nápoje je dokonalé suché bílé víno, které dokonale odhalí veškerou chuť ryby.
Pstruh steaky v troubě
Složení:
- pstruhové steaky - 4 ks;
- zmrazená kreveta - 200 g;
- sýr - 100 g;
- citron - 1 ks;
- Mandle - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- olivy - 5 ks;
- oregano, sůl, směs pepře - podle chuti;
- olivový olej.
Příprava
Nabízíme další možnost, jak vařit pstruhový steak. Krev se rozmrazila a vyčistila. Třejeme sýr na jemné terochce a mlíčíme olivy s prsteny. Talíř je lemován fólií a lehce namazán olivovým olejem. Steaky se umyjí, vysuší a položí na fólii.
Krevety položte na ryby. Nakrájejte citron a posypeme krevetovou šťávou. Smažte sůl, pepř, posypeme mandlemi, koprem, sušeným oreganem. Přinejmenším položíme prsteny na olivy, zabalíme vše do fólie a pečeme v troubě 30 minut na 180 stupňů. V procesu vaření přidejte libovolné oblíbené koření podle Vašeho uvážení a chuti. Servírujte hotovou misku horkou, zdobenou plátky citronu a čerstvými zelenými. Takový pstruh je dobrý jako nezávislý pokrm a v kombinaci s jakýmikoli přílohami.
Mikrovlnný trout Steak
Složení:
- pstruhové steaky - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- citron - 0,5 ks;
- petržel, koriandr, kopr - 1 hromada;
- sůl - špetka;
- cukr - špetka;
- mletý pepř - podle chuti.
Příprava
Opékáme steaky ve studené vodě a utřete přebytečnou vodu ubrouskem. Rybí kousky položíme do misky, určenou pro mikrovlnnou troubu. Samostatně promíchejte sůl, cukr a pepř. Zde je hlavní věc, jak udržet rozměry a nepřehánět to s kořením. Nejprve posypte hotovou koření jednou stranou steaků, pak otočte a protřete druhou stranu. Vylijeme džus nahoře 
poloviny citronu.
Zatímco ryby jsou marinované, odstraňujeme kůry a nakrájíme cibuli na tenké polokruhy. Položíme to na ryby a posypeme na ně nakrájenou zeleninou. Bulharské pepřové kousky kroužily a ležely na rybách. Zakryjte misku víkem a nechte marinovat 30 minut při pokojové teplotě. Můžete to udělat pro noc, pak je ryba ještě lépe namočená a marinovaná. Poté nastavte mikrovlnnou troubu na 600 wattů a naprogramujte čas na 16 minut. Nejdůležitější věcí není přehánět s teplotou, jinak se ryby vysuší a nebudou šťavnaté.
Rybí steaky mohou být také vyrobeny z losos nebo losos , bude to ne méně chutné a originální.