Squid - užitečné vlastnosti

Je málo lidí, kteří se nikdy nepokusili, nebo alespoň o takových mořských plodech neslyšeli, jako je chobotnice. Lékaři a odborníci na výživu sdílejí své názory na to, co užitečná chobotnice pro člověka. Svalové maso přináší mnohem více přínosů než maso suchozemských zvířat - všichni odborníci si jistí.

Jak víte, čím déle je výrobek vařený, tím méně přínosu se zachovává. A protože se chobotnice vaří nejvýše dvě až tři minuty, zpracování nemá čas zabít živiny v produktu. Dokonce i při vaření má chobotnice své příznivé vlastnosti.

Co je užitečné při zpracovávání chobotnice?

Hlavní věc, s níž je vařená sélek užitečná, je zachování většiny užitečných látek v ní:

je bohatý na fosfor, měď, železa a jód, co nasycuje tělo;
obsahuje vysoké procento bílkovin, pomáhá při snadném trávení jídla;
Vitaminy B6, C a PP, které jsou bohaté na chobotnice, mají příznivý účinek na mnoho orgánů a systémů;
Vitamín E a selen neutralizují soli těžkých kovů, odstraňují je z těla;
velké množství draslíku má pozitivní vliv na činnost srdečního myokardu a také odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
taurin v složení chobotnice pomáhá snížit hladinu cholesterolu;
přítomnost esenciálních aminokyselin lysin a arginin pomáhá zlepšit trávení a metabolismus.

Vlastnosti sušeného olivového kamene závisí na typu zpracování. Hlavní, než užitečná sušená chobotnice, je jeho přirozenost. Pravda, zvláštní pozornost při výběru by měla být věnována složení a způsobu zpracování. Nejlepší je použít kalamář, ošetřený pouze solným roztokem, v tomto případě produkt zůstane přirozeným a zachová si příjemnou chuť.

S nízkým obsahem kalorií, jen přes 100 kcal, jsou chobotnice nepostradatelným zdrojem nejdůležitějších aminokyselin a proteiny se proto doporučují při přípravě jídelníčku.