Kalmary plněné rýží
Dnes vám řekneme, jak skořice s rýží. Po přípravě takového pokrmu nejen vyzdobíte svůj každodenní stůl, ale také obdivujte své hosty. Určitě vás požádají, abyste sdíleli recept, ale nechte tento originální pokrm zůstat jen vaším podpisem!
Squid plněné rýží a zeleninou
Složení:
- kalamata - 2 ks;
- rýže - 0,5 lžíce;
- bílé víno - 0,5 položek;
- filtrovaná vodou - 0,5 položek;
- Tomato - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej;
- koření
Vaření
Nejprve připravte kostru, vyjměte ji zevnitř, opláchněte a vyčistěte ji z filmu. Pak položte na ručník a nechte vyschnout. V hrnci nalijte trochu olivového oleje a házet nakrájenou rozdrcenou cibuli. Mícháme až do měkkosti, pak přidáme nakrájené rajče, nakrájenou máta a umyjeme rýži. Přidáme na ochutnání nějakou sůl, zavřete víko a ponecháme na nejsilnější oheň po dobu 15 minut. Tentokrát troubu rozsvítíme a necháme ji ohřát na 200 stupňů. Nyní naplňte připravovanou chobotnici z naší chobotnice, vložte do pečení a nalijte trochu olivového oleje. Naplňte vše vodou, která je smíchána s vínem, sezamujte chobotnice, plněné rýží, kořením a pošlete do trouby po dobu 45 minut.
Plněné chobotnice s rýží a vejcem
Složení:
- squid carcass - 8 ks;
- vařená rýže - 150 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- marinované houby - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- majonéza ;
- koření
Vaření
Kalamář zpracujte, umyjte a vařte po dobu 3 minut. Oloupeme cibulkou a mrkví, nakrájíme jemně nůž a projdeme v pánvi s olejem. Vařte vajíčka odděleně, oloupejte a nakrájejte na kostky spolu s houbami. Přidáme zeleninové pražení, kořeněme kořením, dáme majonézu a mícháme náplň. Naplňte kostru touto směsí a pečte v troubě po dobu 20 minut při teplotě 180 stupňů.
Kalmary plněné rýží a houbami
Složení:
- chobotnice - 3 ks;
- čerstvé houby - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- Tomato - 1 ks;
- krém - 100 ml;
- rýže - 1 polévková lžíce;
- sýr - 100 g;
- rostlinný olej.
Vaření
Cibuli vyčistěte, nakrájejte a smažte v horkém oleji na několik minut. S rajčaty odstraňujeme kůži, nakrájíme maso 
kostky, přidáme na cibuli a vaříme další 2 minuty. Pak položíme jemně nasekané houby, hodíme kořením, mícháme a dusíme, dokud nedojde k zavření víka. Odděleně vaříme rýži a pak ji kombinujeme s pražením zeleniny. Bez ztráty času vyčistíme jatečně upravená těla, vaříme je a sýříme a přesně do poloviny vylejeme do náplně. V ochlazených předlitinách položte připravenou hmotu, fixujte je pomocí špalíků a vložte do pekáče. Nahoru s krémem a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme desku 10 minut při teplotě 180 stupňů.