Pískové pyré
Pískové pyré jsou série jednoduchých, chutných a zdravých jídel. Může být použit jak jako hlavní pokrm, tak i jako příloha pro maso a ryby. Často slouží jako základ pro vegetariánské kotlety a vysoký obsah bílkovin je opravdu nepostradatelný pro přívržence rostlinné výživy.
Vaření hrachového pyré nevyžaduje vůbec žádný kulinářský zážitek, ale stále má své vlastní jemnosti dokonce i v takové zdánlivě jednoduché záležitosti. A dnes s nimi budeme jednat.
Jak si vařit hrachové pyré?
Za prvé, pro chutné a něžné bramborové kaše, je důležité vybrat správný druh hrachu. Nejvhodnější žlutý vosk rozdrcený do poloviny.
Druhým a hlavním pravidlem při vaření hrášku - by měl být namočený a nejlépe celou noc. A v dopoledních hodinách byla voda, ve které byla umístěna, vyčerpaná a vařená čerstvá a nalévala 2 prsty nad úroveň obilovin. Přinášíme hrášek varu, v případě potřeby odstraňte výslednou pěnu a ohněte ho na minimum. Stew hrášek asi hodinu. Důležité! Sůl již na konci, jinak bude hrach mnohem delší. Můžete také přidat k vkusu máslo, mléko nebo krémy .
Jak vyrobit hrachové pyré?
Můžete jednoduše vařit hrášek do podoby pyré, ale pokud nerespektujete správné proporce, spálí spíše než dosáhne požadované podmínky. Hrách je třeba sledovat, občas míchat a v případě potřeby přidávat vodu.
Je mnohem snazší vařit hrach, dokud nebude měkký, a poté je rozemlette mixérem nebo běžnou bramborovou kaší. Pro velmi jemnou strukturu utřete hrášek sítem.
Jak vařit hrachové pyré v řečtině?
Složení:
- suchý hrášek (žlutý) - 250 g;
- cibule - 1 ks;
- oregano - 1 větvička;
- olivový olej - 0,5 st.;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Předem namočený hrášek umyt a zpestřen v hrnci. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a zeleninu z oregano. Nalijte olivový olej a přidejte vodu na 2 prsty nad úroveň hrášku. Dali jsme sporák, přivedli k varu a upevnili oheň. Vařte pod polovinou uzavřeného víka po dobu 40 minut, dokud hrach nezačne vařit měkký. Solim a přineste připravenost. Stále teplé bramborové mletí mixér. Dejte je na talíře a posypeme citrónovou šťávou. Můžete přidat několik oliv. Je velmi chutné jíst suché hrachové pyré, zachytit ho teplým, čerstvým dortem.
Jak vařit hrachovou polévku s uzeným žebrem?
Složení:
- suchý hrášek - 2 lžíce;
- uzená žebra - 400 g;
- brambory - 5 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Umyjeme hrášek, vložíme je do 3litrového pánevního roštu a naplníme 2/3 vodou. Zapálíme ho, přivedeme k varu a upevníme plyn. Kuchajte asi hodinu na nízké teplotě, dokud hrach začne kazit. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev na velkém strouhaní. Po 15 minutách přidejte malé kostky brambor. Sůl, pepř podle chuti. A když se brambory vaří, 
posypeme jemně nasekanými zeleninami a odstraňujeme z tepla. Rozdrvte polévku v mixéru, vraťte ji do pánve a přidejte uzené žebra nakrájené na malé kousky. Vařte 5 minut, zakryjte víkem a nechte vařit po dobu nejméně půl hodiny, aby byla polévka nasáklá kouřovými příchutěmi. Posloužíme hrachová polévka , posypáním čerstvých krutonů.
Jak rychle uvařit hrachové pyré?
Přijďte s pomocí moderních technologií. V tlakovém sporáku trvá příprava hrachového pyré pouze 15 minut. Ale přesto, aby se hrách stali drobivými a něžnými, musí být nejprve namočeny po dobu nejméně jedné hodiny.