Krémové špenátové recepty
Špenát je považován za nejužitečnější rostlinu používanou při vaření. Obsahuje téměř všechny vitamíny, je bohatá na železo a minerální soli. Co se dá vařit ze špenátu? Zjistíme s sebou pár lahodných receptů!
Krémová polévka
Složení:
- kuřecí maso - 300 g;
- kuřecí vývar - 1,5 l;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- špenát - 1 banda;
- rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- krém - 150 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Rýže důkladně umyjte, vyčistěte brambory mrkvou a nakrájíme na plátky. Vyhoďte zeleninu a obiloviny vařením kuřecí vývar . Vyčištěnou žárovku dáváme úplně, jen pro zlepšení chuti.
Položte polévku na vaření a vařte na nízkém ohni po dobu 20 minut, dokud nebudou připraveny brambory. Tentokrát umyjeme špenát a nakrájíme ho. Vařené kuřecí maso se nakrájí na kusy a společně se špenátem vložíme polévku. Po varu jemně nalijte smetanou, přidáme bobkový list, mícháme a ponecháme na nízké teplotě ještě několik minut. Poté míchat obsah pánve pomocí mixéru a nalijte misku do desek. To je všechno jemné špenátová polévka s krémem připravený.
Krémová špenátová omáčka
Složení:
- smetana - 1 polévková lžíce;
- špenát - 150 g;
- citron - 0,5 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel - 1 svazek;
- muškátový oříšek - špetka;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V hrnci nejprve roztát kus másla. Smažte špenátu lehce smažte. Umyjte citron, osušte ho a odstraňte ho trochou kůry. Přidejte ho do hrnce společně s uzemněným muškátovým oříškem. Solim, pepř omáčku na chuť a nalijte do krému. Vařte, neustále mícháme, na nízké teplotě až do hustoty. Omáčka se ukáže úžasně chutná, s jemnou krémovou vůní.