Potraviny Výborné články

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara je tradiční italská jídla. Je neuvěřitelně uspokojující a velmi chutné. Nyní existují různé možnosti pro jeho přípravu - s slaninou , kuře, šunku, ale v každé z nich nejsilnější smetanová omáčka zůstává beze změny. Jak vařit spaghetti carbonara, přečtěte si níže.

Spaghetti Carbonara - recept se smetanou

Složení:

  • špagety - 0,5 kg;
  • slanina - 300 g;
  • Parmazán - 100 g;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • vejce - 4 ks;
  • krém - 300 g

Příprava

Smažte slaninu na tenké dlouhé proužky a smažte v zeleninovém oleji po dobu 6-7 minut, dokud nebude ostrý. Vařte špagety až do vaření, nezapomeňte na slanou vodu. Pusťte je do cedníku a vložte je zpět do pánve. Nalijte krém do samostatné misky, poraďte vajíčka a použijte míchačku na míchání hmoty. Parmazán tři na jemné struhadlo, pošlete ji na vaječné hmoty a dobře promícháme. Přidejte smaženou slaninu. Nalijte omáčku do pánve, kde špagety, a míchat. Ohříváme na nízké teplotě po dobu 2 minut, dokud se omáčka nezamrzne.

Špagety Carbonara s šunkou

Složení:

  • špagety tvrdé pšenice - 500 g;
  • Parmazán - 300 g;
  • krém 10% tuk - 500 ml;
  • slanina - 200 g;
  • šunka - 300 g;
  • olivový olej - 10 ml;
  • vejce - 3 ks;
  • mletý černý pepř;
  • sůl;
  • koření

Příprava

Vařte špagety až do připravenosti. Nalijte olivový olej do pánve a smažte nakrájenou šunku a slaninu. V hluboké misce míste vejce, smetanu, koření a sůl. Přidejte strouhaný parmazán a dobře promíchejte. Položte špagety do pánve, kde bylo maso zapékané, míchat a nalijte směs vejce a krému. Opět dobře promíchejte a položte na talíře.

Spaghetti carbonara v pomalém sporáku

Složení:

  • špagety - 300 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • slanina - 250 g;
  • vaječné žloutky - 2 ks;
  • smetana 33% tuku - 200 ml;
  • Parmazán - 100 g;
  • mletý bílý pepř - 1 špetka;
  • vroucí voda - 800 ml.

Příprava

Slanina nakrájíme na proužky. Stroužky česneku jsou oloupané a mleté. Špagety se rozpadají na polovinu, takže se mohou normálně vejít do misky s více sporáky. Vložte slaninu do misky a smažte ji na 10 minut v režimu "Pečení" nebo "Smažení". Přidejte česnek a vařte další 4 minuty. Nalijte do krému a jemně promíchejte hmotu. Po asi jedné minutě začne omáčka zahustit. Rozemlete špagety a naplňte je vařící vodou. Vaření v režimu "Cooking Express" po dobu 15 minut. Smíchejte žloutek se smetanou, strouhaným parmezánem a bílým pepřem. Když jsou špagety připraveny, přidejte vejce do multicookeru, dobře promíchejte a znovu zavřete víčko multicookeru. Nechejte nádobu stát 10 minut.

Kuřecí špagety Carbonara

Složení:

  • špagety - 350 g;
  • vejce - 3 ks;
  • krém - 100 ml;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • olivový olej - 45 ml;
  • sezamová semínka - 15 g;
  • Parmazán - 50 g;
  • kuřecí filet - 200 g;
  • bazalka;
  • sůl
    • spaghetti carbonara s kuřecím masem

Příprava

Nakrájené kuřecí filé v olivovém oleji a smažte až do připravenosti. Přidejte nakrájený česnek a vařte další 2 minuty. Poté přidejte smetanu a sůl na chuť. Smažte na nízké teplotě, aby nedošlo ke smísení smetany. Nalijte 15 ml olivového oleje do vroucí vody, přidejte trochu soli a spaghetti. Přinášíme jim téměř připravenost. Pro omáčku porazíme vejce, přidáme bazalku, sezamová semínka, sůl a drcený parmazán. Dokončené špagety se posadit do cedníku a pak poslat do pánve s kuřecím masem a česnekem. Nahoru s omáčkou a duste asi 2 minuty na nízké teplotě. Poté se okamžitě podával ke stolu. Bon appetit!