Fitness Správná výživa

Kysané mléko - výhody a škodu

Výhody a poškození kyselého mléka jsou již dlouho známy. Přestože naši předkové nevěděli o hodnotném složení kyselého mléka, cenili tento nápoj a používali k léčbě určitých onemocnění.

Skupina fermentovaných mléčných výrobků je považována za velmi užitečnou a doporučenou pro každodenní spotřebu. Nejoblíbenější fermentované mléčné nápoje jsou kefír , jogurt a kvašené mléko. Všechny tyto nápoje jsou připraveny pomocí stejné technologie: bakterie mléčného kvašení jsou přidávány do čerstvého mléka a fermentují produkt na teplém místě. Výsledkem jsou výrobky, které jsou mnohem zdravější než čerstvé mléko.

Co je užitečné kyselé mléko?

Otázka, zda pít kyselé mléko, není divu. Čerstvý nápoj s požitím bakterií postupně mění své vlastnosti k lepšímu. V tomto ohledu může být mléko nazýváno jedinečným produktem, protože když bakterie narazí na jiné produkty, zhoršují se.

Výhody kyselého mléka spočívají v následujících vlastnostech:

  1. Kysané mléko je lépe absorbováno tělem než čerstvým. Proto mohou lidé, kteří netolerují čerstvé mléko, ji vypít.
  2. Tento nápoj zlepšuje trávení, pomáhá očistit střeva, zmírňuje zácpu, dysbiózu, zabraňuje tvorbě plynu.
  3. Pravidelná konzumace kyselého mléka zvyšuje počet užitečných bakterií ve střevech a zlepšuje obranyschopnost těla.
  4. Kyselé mléko je lépe absorbováno vápníku . Navíc tento nápoj obsahuje vitaminy skupiny B, vitamíny A, E a D rozpustné v tucích, minerály fosfor a hořčík.
  5. Kysané mléko je dobrým zdrojem esenciálních aminokyselin. Množství těchto látek v kyselém mléce je 7-10krát vyšší než v celku.
  6. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je důležité vědět, kolik kalorií v kyselém mléce. S obsahem tuku 2,5% bude obsah kalorií v nápoji 60 jednotek.