Dusičnany v potravinách
Když mluvíme o nebezpečí kontaminace potravinářských výrobků s dusičnany, nejprve musíme říci o množství použitých hnojiv ao podmínkách, za kterých rostliny rostly a v jaké půdě rostly. V případě, že během růstu velmi často došlo k nedostatku slunečního světla a tepla, dusičnany nemají schopnost dobře se přeměnit proteinů , v důsledku toho dochází k nadměrné akumulaci v zařízení. Pokud jde o obsah dusičnanů v potravinách, mělo by se říci, že nejškodlivější jsou ty, které se pěstují ve skleníkových podmínkách. Ale přesto je hlavní důvod otravy lidí nazýván nadměrným množstvím hnojiv v rostlinách, které mohou mít pro tělo negativní důsledky.
Dusičnany v potravinách
Pokud jde o dusičnany v produktech, mělo by být prokázáno, že ovoce, které rostlo na umělých hnojivech a které se vyznačují přítomností velkého množství dusičnanů, se vyznačují svou nepřirozeně velkou velikostí, drobivostí a vysokým obsahem vody . V tomto případě mohou listy sami mít neobvykle jasnou barvu. Někdy produkty, které obsahují dusičnany, rostou tak rychle, že začínají "vystupovat ve švech".
Je velmi užitečné podívat se na ovoce v řezu. Pokud obsahuje velké množství dusičnanů, může se jeho řez lišit v přirozené struktuře a nerovnoměrné barvě, stejně jako výpadky, pruhy, zhutnění, což naznačuje přítomnost velkého množství dusičnanů v plodu. V tomto případě se produkty, které je obsahují ve velkém množství, liší jinou chutí. Takže například pokud je zvýšené množství dusičnanů, jejich chuť se stává mnohem horší - vzniká nepřirozená chuť na ovoce, je nepříjemné polknout a žvýkat, a to navzdory skutečnosti, že se zdá, že takový produkt může být naprosto chutný.