Kuřecí polévka

Uzená polévka je výživná, horká a velmi chutná mísa, která vás během zimních dnů snadno zahřeje. Přes rychlost jeho přípravy a skromné složení ingrediencí se ukáže být naprosto pikantní a se zajímavou kouřovou chutí. Zjistíme s sebou, jak vyrábět uzeninovou polévku.

Sýrová polévka s uzenou klobásou

Složení:

tvrdý sýr - 50 g;
uzená klobása - 150 g;
cibule - 1 ks;
brambory - 1 ks;
tavený sýr - 1 ks;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
koření;
čerstvé zeleniny - na vyžádání.

Příprava

Nalijte vodu do hrnce a vařte. Tentokrát vyčistíme brambory, nakrájíme je na kostky a hodíme do pánve. Dále zpracujte cibuli a jemně je rozsekněte. Poté nalejte do pánve trochu rostlinného oleje a přejděte na něj, dokud nezískáte zlato. Klobásu nakrájíme na proužky a nakrájíme na kostky. Když jsou brambory téměř hotové, položte klobásu a cibuli v polévce.

Po opětném varu doplňte nádobí roztavený sýr neustálým mícháním obsahu pánve. Nyní rozdrtíme tvrdé sýry na velkém struhadle, posypeme polévku s nimi, ozdobíme misku jemně naseknutými čerstvými zelenkami a vylijeme do hlubokých talířů.

Recepty na vydatnou uzeninovou polévku

Složení:

studená voda - 1,5 litru;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
uzená klobása - 150 g;
bobkový list - 1 ks;
koření

Příprava

Takže nejprve připravte zeleninu: vyčistěte brambory, mrkev a cibuli, nakrájejte je do stejných kostek, vložte je do hrnce, nalijte na ně studenou vodu a položte na středně vysokou teplotu. Nyní si vezmeme uzená klobása různých odrůd, rozemlejeme na malé kousky a přidáme k polévce po 20 minutách vaření zeleniny. Házíme bobkové listy, koření na chuť, vše varíme po dobu 5 minut a vypneme oheň. Opatrně odstraňte bobkový list a vyhoďte ho tak, aby se polévka nezhoršila. Přidejte nádobu na 10 minut a nalijte ji na desky, popřípadě pokropte nakrájeným koprem.

Uzená polévka z kuřecího masa

Složení:

kuřecí vývar - 500 ml;
bílé fazole ve vlastní šťávě - 800 g;
uzená uzenina - 300 g;
cibule - 2 ks;
celer stonka - 1 ks;
česnek - 1 hřebíček;
mrkev - 1 ks;
suché bílé víno - 1 polévková lžíce;
bílá kapusta - 0,5 vidlice;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
Bulharský pepř - na chuť;
koření

Příprava

Mrkev, cibule a česnek čisté, umýt a rozdrtit. Tenké plátky drceného celeru, zelí a jemně nakrájené klobásy. Zahřejte máslo v hrnci, rozmetřete celer, mrkev, cibuli, projděte a mícháme 10 minut a pak přidejte česnek a klobásu. Smažte všechno dohromady asi 5 minut, nalijte vývar a víno, přiveďte do varu, přidejte konzervované fazole, hodte zelí a vařte polévku dalších 25 minut na nízké teplotě a ochucte je kořením.

Uzená polévka

Složení:

uzená uzenina - 300 g;
uzené maso - 300 g;
cibule - 1 ks;
okurky nakládané - 2 ks;
brambory - 3 ks;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
citron - 1 ks;
sádlo - 50 g;
česnek - 1 hřebíček;
zakysaná smetana pro podávání;
koření

Příprava

Maso nakrájejte na kusy, vyčistěte brambory a nakrájejte na kostky. Okurky a salámy jemně rozkrájíme. Nalijte do hrnce vodu, maso, brambory a vařte na středním ohni. Tentokrát nakrájejte kousky sádla, rozložíme na horkou pánev, roztavíme, přidáme cibule a necháme to až do zlaté. Na samém konci dát rajčatovou pastu, mírně zředěné vývarem, přidáme klobásu, nasekaný česnek a okurky. Opravený koření a nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 5 minut, poté položíme hotovou pečeně do hrnce s masem a vaříme polévku pomalu po dobu dalších 5 minut. Nalijte horkou polévku do talířů, posypeme bylinkami, nakrájeme plátek citronu a lžíci zakysané smetany.