Polévka na kuřecí vývar - vynikající a pestré recepty pro jednoduchý první kurz
Polévka na kuřecí vývar je dlouho považována za užitečnou a výživnou misku, která dává sílu a má vynikající chuť. Nepostradatelným prvkem v tomto jídle je výdatný vývar (s masem nebo bez něj), základní zelenina - mrkev a cibule, a do misky můžete přidat různé potraviny, které jsou často v pořádku v kuchyni.
Jak připravit čistý kuřecí vývar na polévku?
Připravte na kuřecí vývar průhlednou polévku dvěma způsoby:
- studená (považuje se za správnější, protože jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti masa);
- horké (vhodné alergické osoby).
V chladném režimu se ptačí pták nalil studenou vodou (3 litry) a zapálil. Pěna by měla být po varu odstraněna a pak znovu do ní nalijte sklenici studené vody a pokračujte v odstraňování pěny. Při pomalém ohni je jatečně upravená těla vařena od jedné a půl do dvou hodin, pak se ukáže jako absolutně průhledná. Polévka na kuřecí vývar je tedy připravena jednoduše a lahodně, i když s časovými náklady.
Nudlová polévka s kuřecím masem
Lehká polévka s kuřecím masem a nudlemi, typická pro všechny jídelní stoly v zemi, ale velmi výživná a výživná. Může být uvařeno i bez brambor a v tom případě se první ukáže být bohatý, ale ne těžký, ale přesto nesmírně užitečný, navíc bude chuť kuřete lépe zachována. Nasycuje a dává vivacity a tóny, pomáhá s nachlazeními a nepohodlí, tato prostá polévka z domácí kuře.
Složení:
- kuřecí maso - 200 g;
- nudle - 100 g;
- mrkev - 50 g;
- cibule - 30 g;
- koření - chuť.
Příprava
- Vařte průhlednou kuřata z kuřete.
- Maso vyjměte z pánve (jinak se rozpadne).
- Vroucí jemně nasekané mrkve a cibuli po dobu 15-20 minut.
- Přidejte nudle, vaříme 7 minut.
Rýsová polévka s kuřecím vývarem
Rýžová polévka s kuřecím masem je velmi milá všem dětem, protože je velmi chutná, jednoduchá a výživná. Takéto jídlo můžete doplnit přidáním brambor, což z něj dělá ještě více uspokojivé. Tabulku můžete diverzifikovat, pokud namísto brambor dáváte dýně a trochu koření. Ukáže se velmi originální krémová polévka s poznámkami indické kuchyně.
Složení:
- kuřecí prsíčka - 200 g;
- rýže 100-120 g;
- mrkev - 1-3 kusy;
- cibule - 1 kus;
- koření - chuť;
- brambory - 150 g (v případě potřeby).
Příprava
- Vařte maso.
- Přidejte rýži a vaříme další čtvrt hodiny.
- Pokud jsou brambory zavedeny, přidejte je také.
- Mrkev a cibule smažte. Přidejte do misky.
Polévka s pohankou na kuřecí vývar
S pohankou připravuje spoustu tradičních jídel ruské kuchyně, výjimkou je polévka po polévce s kuřecím masem. Existuje mnoho možností pro toto jídlo, ale tradiční je považováno za nejkrásnější. Pro něj budou dělat všechny pohankové krupice, ale pokud není dostatek času na vaření, je lepší, když si je vezmete s drcenými jádry.
Složení:
- kuře - 250 g;
- pohánka - 1/2 šálku;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1-2 kusy;
- sůl, koření - chuť;
- česnek - 2 zuby;
- brambory - 1-2 ks. (volitelně).
Příprava
- Vařené kuře ve 1,5 litru vody.
- Vezměte maso z polévky.
- Smažte pohanku a přidejte ji do pánve.
- Po 10 minutách vylijte brambory, nakrájené na kostičky.
- Po dalších 8 minutách naplňte smažené mrkev a cibuli.
- Česnek rozetřete a přidejte do misky.
- Uzavřete víko po dobu půl hodiny a nechte se naplnit.
Polévková polévka s kuřecím masem - recept
Mnoho dietních jídel zahrnuje hrachovou polévku na kuřecím bujónu, jehož vlastnost spočívá v tom, že obsahuje hodně bílkovin a kalorií, ale není tak tučná jako u jiných druhů masa (vepřové maso, hovězí maso). Chcete-li připravit jídlo, nejlépe si vezměte prsu: nemá kosti, je měkčí a šťavnatější, maso se rozpouští v ústech.
Složení:
- prsa - 1 kus;
- hrášek - 180-220 g;
- brambory - 300-320 g;
- mrkev - 100-150 g;
- cibule - 100 g;
- zeleniny, koření - chuť.
Příprava
- Namočte suchý hrášek do misky s vodou po dobu nejméně jedné hodiny.
- Připravte polévku, vyjměte maso.
- V pánvi s přidáním hrášku nechte vařit 20 minut.
- Do té doby připravte zeleninu: smažte cibuli a mrkev v oleji (nejlépe jestliže to bude zelenina), přidejte do vývaru.
- Nalijte nakrájené brambory na hlavní ingredience.
- Vařte alespoň 10-12 minut. Dejte trochu vařit a chutná polévka na kuřecí vývar je připravena!
Sýrová polévka s kuřecím masem - recept
Neobvykle můžete diverzifikovat obvyklou chuť kuřat, připravit vynikající francouzská polévka s roztaveným sýrem a kuřecím masem. Vypadá velmi chutně, a hlad dokonale uspokojí a ve vaření je velmi jednoduchý. Sýrová chuť v první misce bude vypadat, že domestikuje lidi jako netriviální a zajímavé.
Složení:
- kuřecí filet - 250-300 g;
- brambory - 200-250 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 100-150 g;
- tavený sýr - 150-200 g;
- zeleniny, koření - chuť.
Příprava
- V hotovém kuřecím vývaru nejprve naplňte nakrájené brambory, pak zeleninu.
- Po 8-10 minutách přidejte smetanový sýr v brusochki. Je lepší je nakrájet na kostky, aby se sýr rychle rozpustil.
- Posypte misku bylinami (v případě potřeby) a ponechte na 5 minut trvat.
- Polévka s roztaveným sýrem na kuřecí vývar je dobré podávat s česnekem сушариками, křupavé krutony z bílého chleba.
Polévka s knedlíky na kuřecí vývar
Rodinu můžete potěšit, pokud diverzifikujete chuť obvyklých jídel a vaříte originál polévka s knedlíky na kuřecí vývar. Připravuje se stejným způsobem jako polévková polévka, ale hlavní součástí je knedlíky - to jsou malé kuličky mouky, mléka a vajec. Recept na knedlíky se může libovolně měnit, přidá se manga nebo řepa.
Složení:
- kuře - 200 g;
- mouka - 1/2 šálku;
- mléko - 1/3 šálku;
- manga - ¼ šálku (volitelně);
- vejce - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- Koření a sůl - podle chuti.
Příprava
- Připravte maso.
- Mezitím hněteme strmé těsto mléka, mouku (a pokud je to třeba, mango) a vejce.
- Formujte malé koule z testu.
- Připravte knedlíky a střílejte je do vroucí vody.
- Dummy jsou připraveny, až se dostanou na povrch.
- Smažte cibuli a mrkev, přidejte do vývaru.
- Podáváme pokrm s knedlíky.
Houbová polévka s kuřecím vývarem
V polévce na kuřecí vývar můžete dát nejen tradiční brambory a mrkev s cibulí, ale také například houby. Miska se ukáže být jemnější, voňavá, s bohatou chutí smetany. Houby na vaření mohou být vzaty v úvahu, ale nejlepší jít jsou voňavé lesní houby, podberezoviki nebo obyčejné houby.
Složení:
- kuře - 200 g;
- mrkev - 70-100 g;
- cibule - 180-200 g;
- houby - 200 g;
- krém s nízkým obsahem tuku - 100 g;
- pšeničná mouka - 50 g;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
- Vařte maso.
- Houby, než vložíte do pánve, musíte 7 minut smažit s cibulí a malým množstvím mouky.
- Přidejte mrkev.
- Po vaření vařte na 10 minut.
- Nalít do polévky s houbami a kuřecím krémem.
Zeleninová polévka s kuřecím vývarem
Osvěžující lehká polévka na kuřecí vývar může být vyrobena ze všech obvyklých brambor, mrkve a další exotické zeleniny, přidává neobvyklé koření, například kari. Ti, kteří dodržují dietu, vám mohou poradit, abyste odstranili vývar z vývaru a jen vařit zeleninu v polévce. Ukázalo se, že lehká zeleninová polévka, zatímco na kuřecí vývar - skvělé dietní jídlo, vyživující a zvyšující imunitu.
Složení:
- kuře - 300 g;
- cibule - 1-2 kusy;
- květenství karfiolu - 120-150 g;
- brambory - 130-150 g;
- mrkev - 1-3 kusy;
- rajčata - 1-1,5 ks;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
- Připravte si polévku a vyndejte kuře z ní.
- Naplňte vývar.
- Přidejte brambory.
- Po 10 minutách smažte v oleji zeleninu nebo olivovou cibuli a mrkev, květák.
- Po 5 minutách přidejte nakrájené rajčata a kuřecí maso na obsah, který je nejlépe nakrájený na kusy.
Polévka s perličkovým ječmenem na kuřecím bujónu
V chladných zimních večerech se bude teplo a bude se hodit perlovou polévku s kuřecím masem . Jedná se o univerzální pokrm, který může jíst jak ty, kteří jsou na dietě, tak i ti, kteří jsou kontraindikováni u mnoha produktů a sportovci. Pearl ječmen je výživný, vysoce kalorický, přesto užitečný a přesto levný a se správnou přípravou je dokonce chutný.
Složení:
- kuře - 200 g;
- perlový ječmen - 100 g;
- mrkev - 50 g;
- cibule - 30 g;
- koření - chuť;
- česnek - 2 plátky.
Příprava
- Perlový ječmen je třeba nalít nejméně hodinu před vařením vodou.
- Mezitím připravte kuřecí vývar.
- Odebrat kostru z polévky, naplnit perlový ječmen a vařit dalších 30 minut.
- Přidejte zbytek zeleniny.
- Spí na zelenou a na česnek.
- Maso nakrájejte na mnoho malých kusů a naplňte ho připravenou miskou.
Polévka v kuřecím multivarku
Multivarka - najít moderní ženou v domácnosti, pracující na principu ruského kamenu, tento chytrý stroj dělá obvyklé pokrmy šťavnatější. Připravte se Vermicelli polévka s kuřecím masem můžete jen půl hodiny, protože příprava prvků na první trvá nejdéle deset minut: stačí jen řezat zeleninu a drůbež.
Složení:
- kuře - 200 g (vykostěné);
- nudle na polévku nebo na jakoukoliv jinou zeleninu - 100 g;
- mrkev - 50-70 g;
- cibule - 50 g;
- koření - chuť.
Příprava
- Nakrájejte zeleninu a kuře.
- Vložte nakrájené přísady do misky multivarku.
- Usínat s kořením.
- Vařte v režimu "Polévka".