Čerstvé zelí Solyanka
Solyanka je dušené zelí s masem, někdy i houbami. Často se přidávají slané okurky. Jak vařit mrkev čerstvého zelí, přečtěte si níže.
Polná čerstvá polévka z kapusty
Složení:
- bílé zelí - 600 g;
- cibule - 200 g;
- rajčatová pasta - 50 g;
- mrkev - 300 g;
- bobkový list - 4 ks;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- olivový olej - 10 ml;
- pepř, sůl.
Příprava
Vyprané bílé zelí je malý skvrny. Mrkev nakrájíme na tenké proužky nebo tři a cibule melenko se rozpadá. Nyní se paste na olivový olej, přidáme mrkev, koření a dusíme po dobu 7 minut. Pak přidáme zelí, které nejdříve potřebujeme sůl a rozdrtit malou rukou. Společně se zelím trpíme dalších 7 minut. Nyní rozložte rajčatovou pastu (může být také nahrazena kečupem) a přinést jídlo na nízké teplo až do vaření.
Delicious Čerstvé zelí Solyanka
Složení:
- vepřové maso - 800 g;
- čerstvé zelí - 1,2 kg;
- cibule - 230 g;
- rajčata - 150 g;
- rajčatová pasta - 30 g;
- mrkev - 120 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vývar - 200 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- cukr, sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Maso nakrájíme náhodně a smažíme v pánvi v horkém oleji, nezapomínáme na jeho sůl a pepř. Mrhala mrkev a cibuli v malých kostech. Nyní smažte je až do zlaté. Kombinujte zeleninu s masem a opejte je na nízké teplotě. Nakrájené zelí je dodáváno na maso. Smažeme a dobře promícháme. Nasekaný česnek a nakrájené rajčata lehce smažte, přidejte rajčatovou pastu, cukr a nalijte vývar. Když omáčka uvaří, házejte vavřínovou listí. Vařte 3 minuty a nalijte do zelí. Teď všechno dohromady zhasíme až do úplného odpařování kapaliny. Věnujte pozornost - by měla být šťavnatá, ale současně by neměla plavat v tekutině.
Vaření solyanka z čerstvého zelí s bramborami
Složení:
- vepřové maso - 450 g;
- čerstvé zelí - 1 kg;
- rajčatová pasta - 30 g;
- brambory - 1,2 kg;
- mrkev - 300 g;
- cibule - 120 g;
- vroucí voda - 750 g;
- mletý černý pepř, bobkový list, sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Nakrájejte zelí a smažte asi 20 minut. Vepřovo nakrájíme a smažíme také asi 20 minut. V tuto chvíli si oloupeme brambory a nakrájíme na kostky. Pak posíláme na masovou mrkvu, nastrouhanou na strouhátku, cibulí, nakrájíme na kostičky a smažíme, dokud nedojde k polovině vaření. Položte rajčatovou pastu, brambory a vařte asi 10 minut. Teď posuneme dušené zelí. Nalijte vroucí vodu a vařte dalších 20 minut. Chcete-li, aby houpačka byla silnější, musíte vypustit méně vody. Nakonec přidejte mletý černý pepř, bobkový list, sůl podle chuti a směs. Vypněte sporák, zakryjte pánvi víko a nechte vařič stát.
Čerstvá zelenina zelí solyanka
Složení:
- cibule - 250 g;
- bílá kapusta - 700 g;
- mrkev - 150 g;
- nakládané okurky - 300 g;
- rajčatová pasta - 40 g;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 5 hřebíček;
- vývar - 200 ml;
- pepř, sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Smažte mrkev a cibuli v horké nádobě v kotlíku. Pak přidejte okurky, nakrájené na kostičky a rajčatovou pastu. Nyní přidáme hlavní produkt tohoto pokrmu - nakrájené zelí. Společně smažíme na středním ohni, občas mícháme. Poté, co se zelí vaří dostatečně dobře, přidejte bobkový list, nalijte do vývaru, zakryjte víkem, oheň vypněte a asi půl hodiny vařte, až se zelí zcela vaří. Na samém konci pokrmujeme pokrmu česnekem - což nám dává zvláštní vůni a pikantnost. Tomim další 3 minuty a vypněte oheň.