Potraviny Výborné články

Lemonová polévka

Léto je už v plném proudu a vždycky budete chtít něco osvěžujícího a chutného! Pokud okroshka jste už trochu naštvaný, pak nabízíme několik receptur na studenou citrónovou polévku, která vás dokonale rozveselí v horkém dni.

Lemonový šálek a rýžová polévka

Složení:

  • žárovka - 1 kus;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • vývar - 1,5 l;
  • kurkuma - špetka;
  • čočka - 150 g;
  • rýže - 150 g;
  • citron - 1 ks.

Příprava

Cibule a česnek čisté a jemně nakrájené. Nalijte trochu rostlinného oleje do hrnce a zahřejte ho na střední teplotu. Cibulku položíme s česnekem a protřejeme zeleninu a mícháme po dobu 3-4 minut. Pak hodíme kurkuma a smažíme další 1 minutu. Pak přidejte rýži, čočku, mícháme a vylijeme do vývaru.

Přiveďte polévku na vaření a vařte na malém ohni, dokud se obilovina zcela neuchová, asi 30 minut. Dále vypněte kamnu, přidejte citronovou šťávu a strouhanou citronovou kůru. Polévku nakrájejte na talíři, posypeme nasekaným koriandrem, ozdobíme plátkem citronu a podáváme.

Sicilská citronová polévka

Složení:

  • citron - 1 ks;
  • petržel - 1 svazek;
  • cibule - 0,5 ks;
  • koření;
  • led;
  • minerální voda - 1 polévková lžíce;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Umyjte si citron, osušte jej ručníkem a nakrájíme na kusy. Oloupeme cibulí a nakrájíme spolu s petrželkou. Chilli papričkou, odstraňte semena a nakrájejte na malé kostičky. Pak si vezmeme hrnce, dáme citron, cibuli, petržel, chilli, přidáme sůl, nalijeme olivový olej a promícháme. Nechte váhu přesně na hodinu a pak naléváme minerální vodu a přidejte led. Podáváme studenou citronovou polévku na stole s mírně sušenými nebo praženými ciabatta !

Řecká citronová polévka

Složení:

  • kuřecí maso - 1 kg;
  • mrkev - 1 ks;
  • žárovka - 1 kus;
  • vejce - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • rýže - 100 g;
  • citron - 1 ks;
    • řecká citronová polévka
  • malé těstoviny - hrstka;
  • koření

Příprava

Vařte kuřecí maso, dokud nebude vařené, rozemleté ​​a nakrájené nakrájené cibule, pepř a mrkve do vývaru. Pak přidáme rýži a po 15 minutách hodíme těstoviny. Zkontrolujte nádobí na sůl a vypněte oheň.

V samostatné misce porazíme vajíčka, do nich vložíme citrónovou šťávu a promícháme. Teď vezmeme z polévky polévku z polévky a přidejte ji do vaječné směsi. Pak jemně, s tenkou tekoucí houbičkou přelijeme hmotu do polévky, dobře promícháme, posypeme nakrájenými bylinkami a podáváme je ke stolu.