Houbové občerstvení
Houbové předkrmy vždy vypadají velmi elegantně a slavnostně. Jsou lahodné a originální. Podívejte se sami!
Tartlety s houbami
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- vařené vejce - 3 ks;
- marinované houby - 150 g;
- rajčata - 200 g;
- majonéza - 150 ml;
- tartlets;
- čerstvé zeleniny;
- koření
Příprava
Kuřecí filet Vařte a nakrájíme na malé kostičky. Vejce čistí a nakrájí kostky. Marinované houby nakrájejte a nakrájejte rajčata na plátky a smíchejte s vejci a kuřecím masem. Připravte salátový dresink s majonézou a dobře promíchejte. Rozšiřujeme výslednou hmotu v koláčkách a zdobíme studené občerstvení houb s kukuřičnými větvičkami.
Hot houbový svačinek
Složení:
- čerstvé žampiony - 15 ks;
- brambory - 7 ks;
- cibule - 1 ks;
- krém - 200 ml;
- sýr - 100 g;
- máslo - 1,5 lžíce. lžíce;
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Brambory umyjte, nakrájejte na polovinu, trochu nakrájejte na polovinu a vařte za mírného ohně po dobu 7 minut. Zahřejte máslo v pánvi, rozetřete nakrájenou cibuli a smažte, dokud nejsou průhledné, přidáme houby, mícháme a pastu, dokud nebude měkké. Nalijte smetanu do misky, přidejte mouku, míchat a posajte omáčku do pánve. Vařte je až do hustého, míchaného a kořeněného koření. Naplňte brambory na polovinu vařenou náplní a položte na plech. Pečte nádobí po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů. Na samém konci posypeme sýrovými a zeleninovými předkrmy se sýrem a necháme ho roztavit, pak ho podávejte na stůl.
Lavash s houbami
Složení:
- tenký pita chléb - 2 ks;
- houby - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 50 g;
- majonéza - 100 ml;
- olivový olej;
- koření a zeleniny.
Příprava
Houby jsou zpracovány, nakrájeny na malé kousky a vedeny spolu s nakrájenou cibulí v rostlinném oleji asi 10 minut. Současně varíme vajíčka odděleně, oddělíme žloutky od bílkovin a nakrájíme je. Když se připraví všechny ingredience, začneme sbírat roli: vyhoďte pita chléb na stůl, povlečte ho majonézou a rozetřete ji rovnoměrnou vrstvou plněné zeleniny a vajíček. Poté se pokryjeme celým druhým pita chlebem, rozmačkaný majonézou a nahoře smaženými houbami s cibulí a posypeme strouhaným sýrem. Pak velmi jemně a pevně přetočíme lavash do role, zabalíme do plastového sáčku a několik hodin vyjmeme ledničku.
Předkrm solené houby
Složení:
- slané houby - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- jarní cibule;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Slané houby se omyjí a nakrájíme na velké kusy cibulí. Česnek nakrájejte jemně a smíchejte všechny ingredience v keramické nádobí. Naplňte misku rostlinným olejem a ozdobte jemně nakrájenou zelenou cibulí.