Předkrmy pro Nový rok - originální nápady pro menu bufetu
Atmosféru na oslavu nového roku tvoří nejen krásná výzdoba, mandarinky a vůně smrku, ale i jídlo. Předkrmy pro Nový rok lze bezpečně nazvat hlavními na libovolném banketovém a bufetovém stole. Výběr těchto receptů vám pomůže začít jídlo chutně, stylově a ne trutně.
Studené občerstvení pro Nový rok
Novoroční předkrmy by neměly úplně uspokojit hlad jídla před hlavními pokrmy, proto je nejlepší upřednostňovat lehké možnosti, které pomáhají ještě lépe chuť k jídlu, například recepty na novoroční předkrmy s okurkou, červenou rybou a smetanovým sýrem.
Složení:
- hrst piniových oříšků;
- citronová šťáva - 25 ml;
- Kopr zelené - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smetanový sýr - 115 g;
- velké okurky - 2 ks;
- uzený losos - 175 g.
Příprava
- Dělejte okurku na dlouhé podélné desky.
- Porazte sýr spolu s citrónem a koprem. Rozložte směs na celý povrch okurek, posypeme maticemi a položíme plátky červené ryby.
- Králík nakrájejte na kotouč a zabijte jej párátkem.
Nový rok Lavash občerstvení
Jednoduché občerstvení pro Nový rok může být trochu více uspokojující. Připravte zdravé rostlinné kotouče s avokádem a čerstvou zeleninou. Můžete si nechat recept zcela vegetariánský nebo diverzifikovat směs šunky nebo slané ryby.
Složení:
- pita chléb - 4 listy;
- humus - 170 g;
- velká okurka - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- hlavička hlávkového salátu;
- sladká cibule - 35 g;
- kapary - 2 lžíce. lžíce;
- avokádo - 2 ks.
Příprava
- Vyčistěte avokádovou kaši a promíchejte ji humusem.
- Namočte lavaš s hotovou hmotou a rozdělte na ni zeleniny a kapary.
- Pečlivě složte a rozdělte je na malé části do jednoho nebo dvou kousnutí.
Svačina "vánoční koule"
Zahájení jídlo s vínem nebo šampaňským nezapomeňte vyzvednout vhodné občerstvení. Sýr bude vždy win-win, a původní forma podávání - malé kuličky v ořechu kropení. Pro pohodlí při jídle míče můžete nakrájet na špízy nebo křupavé tyčinky.
Složení:
- smetanový sýr - 165 g;
- modrý sýr s plísní - 85 g;
- hrst sušených brusinek;
- pekanové ořechy - 1 polévková lžička;
- Bretz tyčinky - 30 ks.
Příprava
- Porazte tři nejlepší ingredience dohromady.
- Jemně nakrájejte matice.
- Části směsi přeneste na kuličky s požadovanou velikostí a v rolkách v oříšcích. Pin na tyčky před podáváním.
- Originální občerstvení v novém roce se může měnit tím, že změníte různorodost sýrových základů a vše pokropíte kořením, zeleninou nebo kořením.
Vánoční občerstvení se slaným sledě
Občerstvení pro Nový rok se silným alkoholem tradičně zahrnuje solené nebo kořeněné ryby, například sleď. Místo toho, abyste podávali ryby na kusu smaženého Borodina, udělejte zajímavou pěnu na neobvyklém chlebovém základě.
Složení:
Základní informace:
- máslo - 55 g;
- žitný chléb - 230 g
Pro plnění:
- želatinové desky - 2 ks;
- uzená sleď - 460 g;
- cibule - 65 g;
- malá citrónová kůra;
- nakrájené greeny - ¼ st.;
- zakysaná smetana - 630 g;
- smetanový sýr - 135 g
Příprava
- Vypusťte chléb, rozdrobte ho a rozmícháme s roztaveným máslem.
- Stlačte základnu chleba na spodku pohárku na muffin.
- Namočte listy želatiny a rozpusťte je v polovině sklenice horké vody.
- Rozemlejte sleď, spojte je zeleninou, kůrou, cibulí, zakysanou smetanou a smetanovým sýrem. Přidejte roztok želatiny a nalijte jej přes horní část strouhank.
- Zajímavé občerstvení pro Nový rok se podávají poté, co je želé zcela zmrzlé.
Vánoční svačina "Rybí kosti"
Nejlepší svačiny pro Nový rok jsou ty, které nejen uspokojují hlad, ale také vytvářejí náladu. Tyto "jedle" ze zelené tortilly se špenátem pomohou připravit tématické jídlo. Pokud se druhá nenachází, použijte běžné palačinky, které je také předbarví špenátovou šťávou.
Složení:
- tvaroh - 165 g;
- pečená paprika - 115 g;
- olivy - 15 ks;
- listy bazalky - 8 ks;
- strouhaný parmazán - 45 g;
- zelené tortilly - 4 ks.
Příprava
- Jemně nakrájejte zeleninu. Smíchejte je s bazalkou a strouhaným parmazánem. Přidejte tvarohový sýr.
- Rozšiřte sýrovou hmotu na koláče, rozrolujte je, vytvořte trojúhelník a plátek. Smazat každý kus s párátkem a olivami.
- Takové občerstvení pro Nový rok se podává předem chlazené.
Hot svačiny pro Nový rok
Občerstvení rychlého občerstvení pro Nový rok může být luxusní jako tento sýr brie pečený ve slané pečené skořápce s malinovým džemem. Pokud máte rádi sýry s lehkou chutí ušlechtilé plísně, zkuste provést následující recept.
Složení:
- mini-brie - 5 ks;
- plechový talíř;
- vlašské ořechy - 75 g;
- malinový džem - 5 lžiček;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Poté, co rozmrazené těstoviny naplníte, rozdělte je na 5 rovných kusů a položte je na vrchol brie.
- Rozštěpte vrstvu džemu a několik sekaných ořechů.
- Těsto sklopte dohromady a kompletně zabalte sýr. Namažte povrch vajíčkem.
- Chutné občerstvení na Nový rok se pečou o 200 stupňů po dobu 12-14 minut.
Kořeněné občerstvení na Nový rok
Gurmánské občerstvení pro Nový rok je sotva výrazem, který přesně popisuje toto jídlo. Jedná se o jednoduché a časově testované texanské jídlo, které uspokojí chuť jakéhokoliv kořeněného fanouška. Tyto plněné papriky lze podávat na vlastní nebo na oblíbené pokrmy z masa.
Složení:
- Jalapeno - 8 ks;
- cibule - 65 g;
- smetanový sýr - 155 g;
- slaninou - 16 plátků.
Příprava
- Smažte nakrájenou cibuli a smíchejte s smetanovým sýrem.
- Oloupeme papriky jalapeno, naplňte je sýrem a zabalte slanými proužky.
- Pečte občerstvení na Nový rok na 180 stupňů 40 minut.
Vánoční svačina "Houby"
Plněné houbové uzávěry - nejlevnější a nejjednodušší občerstvení, které můžete vařit. Se všemi vnějšími jednoduchostmi jsou tyto houby velmi variabilní a lze je vařit v desítkách různých způsobů, které poskytují nejen chutné, ale krásné občerstvení pro Nový rok.
Složení:
- žampióny - 440 g;
- tvrdý sýr - 45 g;
- slanina - 3 plátky;
- zakysaná smetana - 115 g;
- hrst zelené cibule;
- hrstka strouhanky;
- máslo - 15 ml.
Příprava
- Po oddělení hřibových nohou je smažte společně se slaninou.
- Smažte sýrem, kysanou smetanou a zeleninou a položte je na houbové čepice.
- Posypeme strouhankami, všeho mletíme s máslem a pečeme na 230 stupňů po dobu 10-15 minut.
Novoroční masové občerstvení
Neobvyklé občerstvení na Nový rok - masové kuličky smažené ve slanině s omáčkou na grilování. Je těžké si představit masové kuličky jako občerstvení na Nový rok, ale podávané na špejlech, ve společnosti své oblíbené omáčky, dělají skvělou práci s rolí lahodného předkrmu.
Složení:
- mleté maso - 630 g;
- sušená cibule, česnek - 1 lžička;
- petržel - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- láhev barbecue omáčky;
- slanina - 9-10 proužků.
Příprava
- Sezřete mleté maso se solí, bylinami a sušenými kořením. Projděte masové kuličky.
- Každou z kuliček obalte tenkým plátkem slaniny, zabijte špíz a kabát s grilovanou omáčkou.
- Pečte při 190 stupních po dobu 20-25 minut.
Vánoční svačiny "Santa Claus bags"
Sváteční občerstvení Na Silvestra se často dostávají spousty různých tematických jmen, kvůli nimž se v receptech objevuje zmatek. Takže tyto "Santa Claus Tašky" jsou variací předkrmů na bázi palačinky, který se lidem nazývá také "peněžní pytle" nebo "pytle štěstí".
Složení:
- rostlinný olej pro hluboký tuk;
- mleté vepřové maso - 240 g;
- celerové stonky - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- zelená cibule - 3 peří;
- sójová omáčka - 15 ml;
- cukr - 15 g;
- sezamová semínka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Wonton obal - 30 ks.
Příprava
- Všechno kromě másla a těsta samo o sobě nakrájíme a dáváme dohromady.
- Část náplně vložte do středu každého kusu těsta. Okraje utěsněte a upevněte. Vázat s péřovou zelenou cibulí.
- Smažte "sáčky" v hlubokém tuku až do zlatohnědého.