Potraviny K paní poznámky

Občerstvení na špízy

Studené předkrmy s špejle nebo kanapy jsou vynikajícím řešením pro pořádání bufetů a bufetů. Toto předkrm je velmi pohodlné, nemůžete si ji vzít s rukama, což znamená, že je zaručeno, že se nebudete špinit s jídlem. Kanapy jsou dobré při snackingu na různých alkoholických nápojích, protože velikost je jen jedna kousnutí. Kanapky jsou sestaveny ve vrstvách na principu sendviče.

Zde jsou některé recepty na chutné studené občerstvení na špíz. Jako podklad pro takovou misku je nejčastěji kruton - malý kousek sušeného chleba (nejvýhodnější je vyrobit krutony v podobě obdélníku nebo trojúhelníku se stranou asi 2 cm).

Občerstvení na špejlích se sledě a okurkou

Složení:

  • žitný chléb;
  • přírodní máslo;
  • zelené (petržel, koriandr, bazalka).
  • Filet ze sledě, slaný, nakládaný nebo kořeněný solené;
  • čerstvé okurky.

Příprava

Smažte nakrájené filety na malé kousky a okurku do tenkých kruhů nebo oválů.

Chléb je také nakrájen na malé malé kousky (vhodný pro velikost kusu sleďů) a pečlivě položený v jedné vrstvě na suchém plechu, sušen v troubě, ale ne do stavu ostrého sušenky , ale jen mírně. Krutóny ochlaďte a rozetřete je maslem. Na vrcholu každé ležel pár zelených listů, pak - kus sleďového filé, poslední vrstva - kus okurek. Konstrukci upevňujeme pomocí špíz, a tak sestavujeme zbytek canape . Rozmístěné hotové kanapány jsme rozdělili na servírovací misku nebo na malý podnos. Před podáváním uchovávejte na chladném místě, aby se olej neztál.

Je třeba poznamenat, že sleď může být nahrazen lososem, pstruhem, růžovým lososem nebo jiným lososem. Také vhodná pro tento účel je makrela obecná, ančovička, saury, baltský sleď nebo sardinka, samozřejmě v lehce solené nebo nakládané formě. Tyto kanapky jsou vhodné pro vodku, gin, aquavit.

Předkrm na špejchách s krevetami, roztaveným sýrem a citronem

Složení:

  • bílý chléb;
  • malé krevetky;
  • zpracovaný sýr (například Viola);
  • listy koriandru a bazalky;
  • citron

Příprava

Chleb nakrájejte na malé, tenké kusy a vysušte v troubě. Smíchejte každý kus roztaveného sýra. Dále položte list zelených, nahoře - tenký plátek citronu a další vrstva je jedlá část krevety (samozřejmě vařená). Zpevneme si špíz. Takové kanceňky jsou dobře podávané s bílým nebo růžovým vínem.

Špejle s olivami a sýrem

Složení:

  • bílý chléb;
  • sýr (polotuhý, například Gouda nebo holandský, obecně každý, který se nerozpadá a bez plísně, takoví lidé jedí odděleně);
  • tmavé nebo zelené olivy.

Příprava

Chléb se nakrájí na malé tenké plátky takového rozměru, že je vhodné jíst, co se nazývá, pro 1 kousnutí. Mírně (a ne "v krizi") sušíme chléb na pečení v troubě.

Zatímco se krutony ochlazují, nakrájíme sýr na tenké kusy vhodného tvaru. Rozdělíme kusy sýra na kusy chleba. Nahoře položte polovinu olivového řezu. Konstrukci upevňujeme pomocí špíz.

Tyto sýpky budou vyhovovat téměř všemu vínu, brandy, grappa, raki.

Pro děti (např. V případě narozenin dítěte) lze připravit občerstvení na špejlech s marmeládou, neboť pro podklad není třeba kousek chleba, je lepší vyměnit si sýr.

Skewery s marmeládou

Složení:

  • polotvrdý sýr;
    • Předkrm na špejlech s olivami
  • marmeláda;
  • bobule (jahody, hrozny, angrešt).

Příprava

Sýr nakrájíme na kusy požadované velikosti. Pro každý kus nahoře položte plátek marmelády a na něm - 1 bobule. Zpevneme si špíz.

Samozřejmě, děti byste neměly dávat děti mladší 5 let (to není nebezpečné). Také dezertní hrnky jsou ideální pro dospělé - pro čaj, kávu a jiné podobné nápoje.