Sladké pepřové svačiny
Mnoho zajímavých pokrmů je připraveno ze sladké pepře - může být přidáno do salátu, na guláš, může být plněné a navíc mohou být vyrobeny zajímavé občerstvení. Na vás čekají různé recepty sladkých pepřů.
Sladké pepřové občerstvení na zimu
Složení:
- sladké pepř - 1 kg;
- slunečnicový olej - 200 ml;
- mrkev - 1 kg;
- cibule - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- cukr - 1 šálek;
- sůl - 5 lžiček;
- Ocet 9% - 100 ml.
Příprava
Vyčistíme umyté zeleninu, nakrájíme cibuli na poloviční kroužky, sladkou papriku nakrájeme na slámy, rožkujeme mrkev a dáme bramborám brambor na rajčata - to uděláme, rozemlejeme je do míchačky nebo promícháme masovou mlýnkou. Smícháme zeleninu, přidáme sůl, cukr, rostlinný olej a ocot. Dejte pánvi svazek sladkého pepře do omáčky v ohni. Přiveďte k varu a vařte asi 20 minut na nízké teplotě, pak položte na připravené plechovky a zrolujte víčka. Poté otočte džbány dolů, omotávejte a nechte, dokud nejsou zcela ochlazeny.
Pečené sladké pepřové svačiny
Složení:
- červená paprika - 10 ks;
- cilantro - 4 větvičky;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej - 15 ml;
- jablečný jablečný ocet - 1 lžička;
- cukr - špetka;
- černý pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
Pepř důkladně umyjte a vysušte. Na suchém plechu položte celek a pečte asi půl hodiny. V procesu pečení 2-3 krát převrať pepř. Pečené papričky dáváme do sáčku, navázáme a ponecháme 5 minut a pak pečlivě odlupujeme. Pepřem nakrájíme na polovinu, odlupujeme je od stopky a jádra. A pak se maso rozřezá, jak dáváte přednost - do kostek nebo slámy. Jemně nakrájený ošoupaný česnek. Umyté a vysušené koriandro je mleté. V hluboké misce míste pečené papriky, bylinky a česnek. Přidejte cukr, černý pepř a sůl. Nalijte olej, ocot a promícháme. Po dobu 20 minut odstraňujeme sladké paprikové občerstvení v ledničce. A pak posloužíme ke stolu. Bude to skvělý přírůstek masa, zejména kebabů.
Sladká paprika s česnekem
Složení:
- sladká červená paprika - 5 ks;
- česnek - 6 klinček;
- Balsamický ocet - 20 ml;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 80 ml;
- cukr - 1 lžička;
- pepř černý pepř - 7 ks;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
Pečeme celý pražený pepř na grilovacím roštu. Když je pokožka na některých místech pokrytá popáleninami a opuchnutá, znamená to, že pepř je připraven! Vyjměte ji z pánve, okamžitě ji vložte do sáčku, přilepte a vyjměte 30 minut v chladu. Po této proceduře je odlupování z papriky velmi snadné. Nyní vyčistíme papriku: nejprve extrahujeme jádro, zatímco pepř musí být držen ve vzpřímené poloze, aby nedošlo k vytečení šťávy. Teprve poté se džus pečlivě nalije do misky a odlupují se papriky z papriky. Vaření marinády: nakrájíme plátky česneku. Librový cukr, sůl, bazalka a černý pepř v maltě. Pak přidejte balsamikový ocet, olivový olej, citronovou šťávu a pepřový džus, dobře promíchejte. Každou pepř rozdělíme rukama do několika částí a položíme je do plochých pokrmů ve vrstvách, z nichž každá se posune s česnekem a marinádu nalijeme. Pokryjte pokrmy s pepřovým svazkem s filmem a dejte je do ledničky po dobu 6-7 hodin.
Sladká paprika a sýr
Složení:
- Sladká paprika různých barev, velká - 3 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- česnek - 5 hřebíček;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Na paprikách odřízneme vrcholy ovocemi, vyřezáme jádro. Trojíme sýrem, přidáme majonézu, česnek a promícháme. Vařené vajíčka jsou tvrdě vařené, chladné a čisté. Rozdělíme sýrovou hmotu uvnitř pepře a uvnitř uvnitř vnášíme celé vařené vejce. Papriku vyjmeme z lednice a asi po 2 hodinách ji dosáhneme a nakrájíme na kusy o šířce 5 mm. Pro usnadnění tohoto postupu navlhčete nůž studenou vodou.