Pečené maso v troubě ve fólii
Většina z nás jsou maso jedlíci, používáme tento produkt denně a samozřejmě všichni chceme rozmanitost. A pečené maso ve fóliové troubě bude vždy zdobit váš stůl a potěší žaludek, protože na rozdíl od smažené je mnohem užitečnější a pestřejší při vaření.
Pečené hovězí maso se zeleninou v troubě ve fólii
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- brambory - 2 ks;
- rajčata - 1 ks;
- čerstvá paprika;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 100 g;
- česnek - 2 stroužky:
- sójová omáčka - 40 g;
- rostlinný olej - 50 g;
- sůl;
- kmín (zira) - ¼ polévkou;
- koriandrové fazole - ¼ čajové lžičky;
- sušená bazalka - ½ lžičky.
Příprava
Hovězí maso umyjte a osušte a nakrájíme na malé kousky. Před pečením trochu marinujeme. U marinády, libra koriandru a kmínu v maltě, může být česnek rozdrcený kladivkem na kotlety na desce, pokrytý přilnavým filmem. Kombinujte vše v misce, přidejte sójovou omáčku a ¼ čajové lžičky bazalky, dobře promíchejte, nalijte maso a promíchejte. Maso bude marinováno při přípravě zeleniny. Cibule musí být nakrájeny na kroužky a marinovány, pak nezapomínejte dobře opláchnout z marinády. Pepř nakrájíme na malé plátky a brambory a rajčata na plátky. Ve všech zeleniny, ale individuálně přidat 1 ½ lžičky oleje, dobře promíchat a sůl, a posypeme rajčaty s bazalkou. Vyrobte ze dvou fólií dva velké čtverečky, kde by se tam měla vejít veškerá naše zelenina a maso, namazat je olejem. Nyní rozložte rajčata, papriky, brambory a maso a cibuli nahoře. Zvedněte a zavřete hrany fólie, dostanete pytle. Vložte troubu po dobu 1 hodiny při teplotě 180 stupňů. O hodinu později vyjměte pytle, otevřete fólii, posypeme strouhaným sýrem a vrátíme se do trouby po dobu 10 minut.
Turecké maso pečené ve fólii v troubě
Složení:
- krůtí prsa - 1,5 - 2 kg;
- majonéza - 200 g;
- česnek - 6 klinček;
- pepř - 5 g;
- mletá paprika - 5 g;
- kariový prášek - 20 g
Příprava
Umyjte a sušení krůtí prsa, stlačte česnek do misky a přidejte všechny ostatní koření, jemně hnětejte, dokud se nehne. Třepte prsa s výslednou směsí a nechte marinovat 12 hodin. Pak jednoduše zabalíme krůtu ve dvou vrstvách fólie a pošleme do trouby jednu hodinu při teplotě 200 stupňů. Po hodině rozložte fólii a pečte na čtvrt hodiny až do krásné kůry. Podáváme na stole a nakrájíme.
Vepřové maso ve fólii v troubě
Tento recept vám řekne, jak pečené vepřové maso pečeme ve velkém kusu ve fólii v troubě. V tomto receptu můžete také vařit divoké vepřové maso.
Složení:
- vepřové stehno (horní noha) - 4 kg;
- sádlo 150 g;
- suché červené víno - 200 ml;
- česnek - 14 hřebíček
- mrkev - 1 ks;
- bobkový list - 1 kus;
- mletá paprika - 2 lžičky;
- pepřové květy - 10 hrášek;
- novinka - 10 hrášek;
- muškátový oříšek - ¼ čajové lžičky
- voda - 1,5 l;
- sůl
Příprava
Dobře umyjte maso a začněte jej drhnout. Provedete to, nakrájejte mrkev na plátky, 10 stroužků česneku a zmrazenou suku. Protřepte maso a vložte slaninu, česnek a mrkev. Tuk a česnek dokonale zapadají do jedné díry. Poté, co maso vypijete, troubte ho sůl a pepř. Pro 
Nakrájejte marinádu do misky s vodou, přidejte všechny koření a 4 stroužky česneku, vařte a vařte po dobu 3 minut. Pak sůl marinády, to by mělo být docela slané a nalijte víno. Maso vložte do pytle na potraviny a marinádu nalijte na 12 hodin (pokud je to divoké vepřové maso, můžete to udělat za den). Po marinování obalte maso do fólie tak, aby se šťáva nerozkládá a nevkládá do hluboké pánve. Kolik pečeného masa ve fólii v troubě vždy závisí na samotném kusu, naše maso se vaří po dobu 3 ½ až 4 hodiny při teplotě 160 stupňů. Poté, co potřebujete rozvinout fólii, vylijte maso šťávou, která se vynořila a vraťte se do trouby po dobu ½ hodiny zvýšením teploty na 200 stupňů.