Recept na mořské plody
Octopusy a chobotnice, krevetky a hřebenatky, slávky a sépie - veškeré potíže s mořskými plody na jedné talíři. Polévky z tohoto "koktejlu" jsou nasycené až chutné, velmi užitečné a neuvěřitelně snadné a rychlé na přípravu. Zkuste to, určitě se vám to bude líbit!
Jak se vaří rybí polévka z mořských plodů v pomalém sporáku?
Složení:
- mořské plody - 250 g;
- červená rybí filé - 150 g;
- rýže - 50 g;
- citron - 1 ks;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Ryby nakrájíme na malé kousky. Smažte ho v pomalém sporáku v režimu "Pečení" přidáním malého množství oleje. Jemně nakrájejte cibuli a loď na ryby. Když je zčervenal, vyplníme jeden a půl litru vody a přepneme do režimu "Polévka". Přidejte nakrájené brambory a dobře umyté rýži, sůl a pepř. Uzavřete víko a vařte 20 minut.
Pokud budou brambory v tuto chvíli připraveny, přepněte na položku "Steaming". Když se vaří, přidejte mořské plody a šťávu z poloviny citronu. Po 5 minutách vypněte pomalý sporák a nechte polévku stát nějakou dobu. Podávejte zdobené citronovými klíny.
Zmrazená polévka z mořských plodů
Složení:
- čerstvé zmrazené mořské plody - 200g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule -1 ks;
- nudle - 50 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- vavřínový list - 1 ks;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Ve vroucí slané vodě leželo koktejl z mořských plodů (nezmrazujte!) A bobkový list. Octopusy a skořápky vaříme 3 minuty a pak je chytají na talíři.
Mírně smažeme mrkev, nakrájíme na proužky a přidáme jemně nakrájenou cibuli. Přineseme to transparentnosti, přidáme koření. Pošlete zazharku do hrnce vařeného vývaru. Po uplynutí 5 minut položte nudle, vařte, dokud nebude hotová. Vraťte mořské plody, nechte polévku vroucí a vyjměte z tepla.
Dokončené nádobí trvá po dobu půl hodiny pod víkem. Po podání posypeme petrželkou.
Jak vařit kokosovou polévku s mořskými plody?
Kokosové mléko je základem thajské kuchyně, která navzdory všem exotismu přišla na chuť mnoha Evropanů. A pokud jste chtěli skutečně překvapit své hosty, zkuste tento recept. Všechny komponenty jsou v obchodě snadné najít a polévku polévku velmi rychle. Doba vaření thajské mořské plody je jen sedm minut. Recept je založen na jedné porci. Vezměte prosím na vědomí, že thajské jídlo je poměrně pikantní, a proto přidávejte koření podle vašeho uvážení (ale nemůžete bez koření vůbec).
Složení:
- kokosové mléko - 300 g;
- směs nakrájených mořských plodů - 150 g;
- rybí omáčka -10 g;
- kariřská pasta podle chuti;
- citron - pro dekoraci;
- koriandr - 1 šepot;
- vápenná kůra - 1/2 lžičky;
- kořen zázvoru - 1 cm.
Příprava
Do vařeného kokosového mléka přidejte kořen zázvoru, kůru z vápna a kari. 
Pokud jste nemohli koupit hotové těstoviny, můžete je snadno vyrobit sami. K tomuto účelu smíchejte prášek kari se špetkou jemně nasekané chilli a limetkovým džusem. Měli byste získat homogenní viskózní kaše.
Kokosové mléko s kořením udržujeme na nízké teplotě několik minut, pak přidáme rybí omáčku a mořský kámen. Nevařte víc než 2 minuty. Hotová rybí omáčka je již docela slaná, takže nemusíte přidávat do polévky nějakou sůl.
Podávejte thajskou polévku a posypeme kousky koriandru, vždy s plátkem citronu, aby každý mohl vytlačit trochu šťávy do talíře.