Salát "moře" - recept
Je málo lidí, kteří by neměli rád mořské plody a ryby. Jsou cenné nejen pro svou různorodou a jedinečnou chuť, ale také pro ty vlastnosti a prospěšné látky, které mají. Jsou to ryby a mořské plody, které jsou často součástí dietní nabídky, protože jsou velmi užitečné a tuky obsažené v nich jsou snadno stravitelné. Kromě toho je obtížné si představit alespoň jednu slavnostní slavnost bez kaviáru, červené ryby, měkkýši, hřebenatky, kalamáře a další obyvatele moří a oceánů.
Jednou z vynikajících jídel, ve kterých jsou kombinovány různé druhy mořských plodů, je salát z mořských plodů, jehož recepty budeme diskutovat. Může být připraven s různými přísadami, a vždy se ukáže velmi chutné, uspokojující a zdravé.
Šalvějkový salát
Pokud čekáte na hosty nebo chcete připravit chutné a neobvyklé jídlo na dovolenou, je to mořský salát s chobotnicí, hřebenatkami a krabím masem, co potřebujete.
Složení:
- čerstvě zmrazené kalmáre - 100 g;
- hřeben - 100 g;
- čerstvě zmrazené krevety - 100 g;
- bílá rybí filé - 200 g;
- krabové maso - 100 g;
- listy hlávkového salátu, koriandru;
- červená paprika / chili - 2 lusky;
- rostlinný olej;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky;
- sůl podle chuti.
Příprava
Rozmrazte chobotnice, opláchněte vodou a vařte po dobu 3-5 minut. Poté studenou vodu nalijte a nakrájíme na plátky po ochlazení. Krevety, po rozmrazení, smažte v oleji 2-3 minuty a hřebenatky - 3-4 minuty.
Nakrájejte filé na kusy a smažte do stejného oleje po dobu 3-5 minut. Krabové maso nakrájené na kousky. Nyní můžete vařit doplňování paliva. Za tímto účelem míchat jemně nakrájené papriky so sójovou omáčkou, citrónovou šťávou, cukrem, solí a džusem, které se objevily při smažení.
Nyní míchat všechny mořské plody, připravit je s připravenou omáčkou a umístit na listy salátu a koriandru.
"Mořský salát" s krevetami - recept
Další zajímavou možností vaření salátu se bude věnovat těm, kteří milují krevety a červené ryby.
Složení:
- krevetka - 500 g;
- slaný losos - 200 g;
- chobotnice - 3 ks;
- vejce - 3 ks;
- Konzervovaná kukuřice - 1 b.;
- mrkev - 1 ks;
- majonéza a zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kaviár je červený - 3 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- zelené a citronové.
Příprava
Vařte krevety vodou a sůl po dobu 2 minut, pak se oloupe a smažte až do zlatohnědého. Squid 3 minuty s vroucí vodou, a pak také odlupovat a rozřezat na proužky. Vařte mrkev a vejce a nakrájejte je a losos na kostky.
Nyní mícháme všechny nakrájené přísady s kukuřicí a celými krevetami a sezoníme s majonézou a zakysanou smetanou. Přidejte sůl a pepř. Salát položíme na plochou desku s kluzkou, obloha s červeným kaviárem, zeleninou, citronem a podáváme.
Salát čerstvého mořského kala
Často na přípravu mořského salátu s použitím mořského kala, který obsahuje hodně jódu a je velmi užitečný, ale má specifickou chuť a vůni. Vzhledem k tomu, že velmi málo lidí je připraveno jíst jako samostatnou misku, skvělé řešení by bylo z něj udělat salát, kde jiné produkty zabíjejí vůni a získáte potřebné zdravé látky.
Složení:
- sušená mořská kala - 40 g;
- sladká kukuřice - ½ jar;
- vejce - 2 ks;
- rajčata - 1 ks;
- okurka - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- citron - polovina;
- majonéza;
- česnek - chuť.
Příprava
Sušená mořská kala by měla být opláchnuta pod vodou, aby se zbavila písku a oblázků. Pak je naléváme studenou vodou a necháme po dobu 8-10 hodin. Po uplynutí této doby vypusťte vodu, přidejte novou, vařte a vařte po dobu 5-10 minut. Po zelí je připravena, měla by být řezána, ne příliš jemná. Vajíčka vařte a nakrájejte. Cibule kotlette a smažte až do průsvitnosti. Rajčata a okurky. Nyní míchat všechny přísady, vytlačte citrónovou šťávu, česnek (pokud je to žádáno) a sezonajte s majonézou.
Všimněte si, že můžete tento salát vařit a marinované mořské řasy.