Omáčka s kukuřičkami
Pokud hledáte recept na zajímavou omáčku nebo ponoření pro vaše kulinářské díla, hledání je nyní u konce, protože vás seznámíme s receptem na jednu z cenově nejvýhodnějších a nejjednodušších omáček, která bude stejně dobře pro maso i zeleninu .
Tatarská omáčka s nakládanými okurky
Složení:
- nakládaná okurka - 6-7 ks;
- kapary - 2-3 tsp;
- majonéza - 1 polévková lžíce;
- šťáva 1/2 citron;
- okurky a kapary solanka - 1 čajová lžička;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava
Dělejte dobře nakládaná okurka a kapary a dát je do misky. Také posíláme majonézu, citrónovou šťávu a marhule. Důkladně promíchejte a ochucte sůl a pepř.
Receptura na omáčku
Složení:
- vejce - 1 ks;
- Dijonská hořčice - 1 lžička;
- olivový olej - 1/3 st.;
- červený vinný ocet - 1 čajová lžička;
- 3-4 okurky;
- kapary - 8-10 kusů;
- čerstvé zeleniny podle chuti;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vařte vajíčko 10 minut, vyčistěte a odstraňte žloutek. Vařené žloutkové kaše s hořčicí a přidejte olej a ocot. Beat důkladně.
Samostatně mletí vajíčka a okurky. Přidejte drcené přísady a kapary do žloutek, znovu promíchejte vše. K ochutnání přidejte zeleninu, sůl a pepř.
Červená omáčka s okurkou
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- Shallots - 3 ks;
- korunníci - hrst;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny - na chuť;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- citronová šťáva
Příprava
Cibulky nakrájejte a smažte, dokud nezmáčkne velké množství olivového oleje. Minuta před pohotovostí přidejte nakrájený česnek na cibuli a poté nakrájené okurky. Náhodně nakrájejte rajčata a přidejte do cibule zazharka. Omáčku omocíme 15-20 minut. Ochutnejte se slanou, pepřovou a citrónovou šťávou. Posypte připravenou omáčku čerstvými bylinkami.
Smetanová omáčka s nakládanými okurky
Složení:
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- majonéza - 2 lžičky;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- kopr - 1 hrst;
- citronová šťáva - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Bílou smetanou smetanou s majonézou s šlehačkou nebo vidličkou až do hladkosti. Nakrájeme nakládanou okurku nebo jemně nakrájíme ručně. Kopr také brousit co nejjemněji. Přidejte okurku a zeleninu ke směsi majonézy a zakysané smetany. Opravený smetanová omáčka sůl a pepř, přidejte pár kapek citronové šťávy a podávejte své oblíbené pokrmy.