Potraviny Výborné články

Sauce sabebel pro zimu doma

Mezi další zimní polotovary na poličce nezapomeňte určitě zaujmout místo pod sklenicí nebo dvěma klasickými georgiánskými satsebeli. Můžete si jednoduše připravit satsabelovou omáčku na zimu doma, a pak si ji vychutnávat v chladu a podávat jí na maso, rybu nebo dokonce s jednoduchým kusem pita.

Tomato Satsabeli Sauce - recept na zimu

Rajčata jsou vždy základem satsabeli, s výjimkou obvyklých ingrediencí pro tuto kuchyni jsou dávána do gruzínské omáčky: cilantro, česnek, šafrán, chmel-suneli, ačkoli tam jsou také verze omáčky s dřívím, hrozny, třešeň, některé jsou používány k trochu adzhika koření) pro kořenitost. Navrhujeme začít nejjednodušším a nejvíce minimalistickým receptorem, dobrý jak čerstvý, tak konzervovaný.

Složení:

  • rajčata - 2,4 kg;
  • vlašské ořechy - 220 g;
  • cilantro banda;
  • česneku - 4 ks;
  • adjika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • ocot - 5 ml.

Příprava

Když je k dispozici mixér, příprava této omáčky se změní na zábavu: hodit všechny ingredience do misky, stisknout tlačítko a dokončit. Ale pokud neexistuje silné zařízení pro broušení součástí, může být vše provedeno s mlecím strojem. Projíždějte rajčaty a vlašskými ořechy, důkladně promíchejte. Pstruh česneku se zeleninou, malé množství octa a sůl v maltě. Když se zelená změní na pyré a vypustí intenzivní vůni - to je ono. Zůstává zkombinovat rajčata s pozemními zeleninami a omáčku přinést k varu. Po varu je gruzínská satsabelová omáčka v tomto receptu připravená na zimu asi 15 minut a pak nalita do sterilních nádob.

Satsabeli omáčka - recept na zimu

Rajčatová pasta nám pomůže ochutnat naše chutě přizpůsobit gruzínskou omáčku, díky níž bude chuť konečného produktu získávat výraznou sladkost. Fanoušci horké omáčky mohou přidat spoustu adjiky omáčky nebo přidat sekanou horkou papriku zvlášť.

Složení:

  • rajčatová pasta - 75 g;
  • čerstvé rajčata - 370 g;
    • Satsabeli omáčka recept na zimu
  • cilantro zelená - 85 g;
  • česneku - 3 ks;
  • adjika - 1/2 lžičky;
  • ocot - 10 ml;
  • hops-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Před vařením satsabel omáčky na zimu, rozetřete rajčata. Cilantro greeny nakrájejte ručně a přidáme do něj cesnakovou pastu. Vložte adjiku, chmel-suneli a trochu octa, který pomůže odhalit chuť. Dále zkombinujte všechny přísady a vařte 10 minut po vaření. Sbalte se do sterilních nádobek ihned po přípravě.