Shawarma omáčka
Shawarma - jednoduché k přípravě a velmi chutné pokrmy, které bez rozmýšlení lze přičíst kategorii rychlých jídel. Vaření shawarma doma není vůbec těžké. Potřebné produkty pro ni je možné zakoupit v téměř každém obchodě. Ale přesto nikdy nebudete mít skutečnou shawarma, pokud si pro ni nevyrobíte speciální omáčku. Je to ten, kdo dává tomuto pokrmu pikantní a jedinečný odstín. Omáčky na shawarma jsou různé: ostré, sladké, něžné, založené na majonéze nebo rajčatové pasty. Podívejme se blíže na recept na výrobu šávalové omáčky s vámi.
Shawarma česneková omáčka
Složení:
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 7 hřebíček;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- černé a červené papriky - na chuť;
- Curry, koriandr, sušené byliny - v případě potřeby.
Příprava
Jak si vyrobit šawarskou omáčku? Česnek je oloupán a nanesen na jemné struhadlo nebo prošel lisem. Dále přidáme suché byliny, koření na chuť, majonézu, kefír a zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte, jemně protřepejte a nechte 30 minut naplnit. Po uplynutí doby je připravena česneková shawarma omáčka.
Shawarma Tomato Sauce
Složení:
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajče - 0, 5 kusů;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- mletý koriandr - 1 lžička;
- fenykl, koriandro - podle vůle;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Příprava
Veškerá zelenina se umýt, čistí a jemně naseká. Přidejte do nich rajčatovou pastu, olivový olej, citronovou šťávu a důkladně promíchejte. Poté rozemlejte všechen mixér tak, aby byl hladký, sezoní se kořením, bylinkami a podává se ke stolu.
Domácí omáčka z šawarmy
Složení:
- vejce - 2 ks;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- kefír - 300 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- mleté černé a červené papriky - na chuť.
Příprava
Do mixéru vložte vejce, sůl, česnek, černou a červenou papriku a mlejte, dokud nejsou hladké. Ve výsledné hmotě v tenkém proudu pomalu nalejte do rostlinného oleje a promíchejte. Poté přidáme do výsledné směsi kefír. Konzistence omáčky by neměla být příliš tlustá nebo kapalná - takže je vhodné rozložit na pita chléb.
Tato omáčka pro shawarma
Složení:
- Ryazhenka - 200 ml;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- majonéza - 200 ml;
- citron - 0,5 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, cukr, černý pepř - podle chuti.
Příprava
V hluboké mísy, mix ryazhenka, majonéza a zakysaná smetana až do hladké. Poté přidáme sůl, cukr podle chuti a důkladně promícháme.
Můj citron, nakrájejte jej na polovinu a polovinu znovu na 2 části. Nyní si vezměte čtvrtinu citronu a vytlačte ji z džusu do misky s omáčkou.
Pečeme cesnakové hřebíčky a projděte je lisem, nebo je nakrájejte nožem. Opatrně následujte, aby nedošlo k přehánění, jinak by vaše omáčka byla příliš horká. Pak položíme koření, promícháme a necháme vařenou omáčku 2-3 hodiny.
Bílá Shawarma omáčka
Složení:
- okurka - 1 ks;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Takže, připravte omáčku na shawarma, vezměte okurku, umyjte, osušte a protřete středně strouhanou. Pak ho smícháme s kyselou smetanou, přidáme sůl, pepř, vylisovaný česnek na ochutnání. Nakládejte výslednou hmotu vidličkou nebo šlehačkou, posypte nakrájenou zeleninou podle libosti a podávejte shawarma. Tato omáčka je také ideální pro všechny druhy masa, brambor a zeleniny.
Domácí šawarma bude těšit s vaší chuti s některým z výše uvedených omáček. Užijte si jídlo a nové kulinářské úspěchy!