Grilované krevety
Kreveta je pravděpodobně nejoblíbenější produkt na našich stolech. A to není jen proto, že jsou nejjednodušší koupit. Krevety se také velmi snadno připravují, chutná a zdravá. Níže jsme podrobně popsali 3 způsoby vaření na grilu.
Jak vařit tygří krevety na grilu?
Nejlépe podávané čerstvé nezralé krevety, protože většina chuti je uzavřena ve skořápce, tj. chitin.
Složení:
- suchý česnek - 10 g;
- citron - 1 ks;
- sójová omáčka - 150 ml;
- kopr - 3 větve;
- čerstvý česnek - 6 hřebíček;
- čerstvá kreveta - 1 kg;
- olivový olej - 70 ml;
- pepř
Vaření
Shell nečistíme, ale střeva by měla být odstraněna, protože mohou být kameny a písek. Chcete-li to provést, stiskněte krevety na desku a nasekněte záda nebo ji pomocí nůžek, aby se vytahoval věnec, je vhodnější použít párátko.
Nyní připravte marinádu na grilované krevety. Z citronu potřebujeme polovinu šťávy a celé kůry. Všechny složky jsou smíchány s mixérem nebo rozdrceny ručně a promíchány. Nalijte omáčku z krevet, a tak by měla stát alespoň 30 minut. Současně namočíme bambusové tyčinky do vody, takže nebudou hořet, pak na nich strčíme krevety. Grilovat gril s olejem a položit kebab. Kuchař asi sedm minut.
Grilovaný recept na krevety
Pro tuto možnost si můžete vzít jakoukoli krevety a tygr, a obyčejné a čerstvé, a zmrzlinu. Pokud chcete vařit zmrazené a hotové garnáty tímto způsobem, vyberte nejvíce růžové ze všech. To naznačuje, že nebylo několikrát rozmrazeno. Jinak se stávají téměř bílé.
Složení:
- čerstvý česnek - 3 zuby;
- citronová šťáva - 20 ml;
- víno bílý suchý - 15 ml
- olivový olej - 115 ml;
- zelená bazalka - 8 listů;
- pepř;
- kreveta - 0,4 kg.
Vaření
Pro marinádu připravte aromatický olej. V mísiči mixujte všechny ingredience a přeměňte je na pyré. Očistěte plášť krevety, pokud je to tygr, pak nezapomeňte odstranit střevní věnec. Naplňte je omáčkou a nechte stát na třetinu hodiny. Osušte grilovací misku velmi dobře a položte jednu krevetku. Je důležité, aby je nevypustil spolu s omáčkou, jinak by se dusili. Hlavní věc v vaření není přejíždět, jinak se mořské plody stanou gumou. Pokud se jedná o čerstvé krevety, pak jakmile se na jedné straně zčervenájí, otočte je na druhou po dobu asi dvou minut. Pokud se jedná o hotový výrobek, stačí jedna minuta.
Grilované krevety v teriyaki omáčce
Složení:
- krevety - 0,5 kg;
- olivový olej - 55 ml;
- Zázvor - 10 g;
- mletý pepř nebo směs - 5 g;
- teriyaki omáčka - 80 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- marjoram - 1 čajová lžička;
- vápno - ½.
Vaření
Oloupejte zázvor a česnek, odstraňte chuť a vytlačte šťávu. Všechny produkty jsou mleté a smíšené, můžete míchat. Krevety vloží do marinády na hodinu. Trouba je zahřátá na 210 stupňů, krevety mohou být položeny na špejle a můžete dát jednu na roštu, vařit 7-10 minut. Při jídle je módní ponořit se do zbývající marinády.