Švédské masové kuličky jsou malé, kolem ořechů, míčků ryb nebo mletého masa. Obvykle přidávají zeleninu, cibuli a samozřejmě různé koření. Hlavní složkou pro mleté ​​maso jsou chlebové drobky nebo namočený bílý chléb.

Vezměme si s sebou, jak vařit švédské masové kuličky? Je to velmi jednoduché.

Recept na švédské masové kuličky

Složení:

  • Hovězí maso - 500 g;
  • vejce - 1 ks;
  • bochník nebo bílý chléb - 100 g;
  • máslo - 30 g;
  • krém - 100 ml;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Jak připravit švédské masové kuličky? Vezmeme čerstvé maso, pečlivě vyřešíme, odstraníme všechny kosti a filmy, důkladně umyjeme. Poté hovězí maso brousíme mýdlem, několikrát tak, aby se ucpávka ukázala být měkčí a rovnoměrnější.

Dále namočte do smetany kousek stálého bílého bochníku nebo chleba a pak jej projděte masovou mlýnkou a kombinujte s mletým masem.

Oloupeme cibuli z lusku a jemně řezáme. Poté ho vložte do pánve a smažte do rostlinného oleje, dokud nehne. Přidejte do mletého masa vejce, sůl, cibuli, papriku a muškátový oříšek - podle chuti. Rozmělňte hnětače a ředte je trochou krému. V důsledku toho byste měli mít měkkou, ale hustou masovou hmotu, aby se šlehané šampaňské při smažení nerozkládají.

Teď začneme vytvářet míče. Přiložili jsme k němu talíř s vodou a za mokrých rukou jsme kouli kuličky o velikosti ořechu. Když se vytvoří všechny kuličky, vylijte do pánve rostlinný olej, zahřejte ho a položte kuličky na maso. Smažte kuličky na středním ohni na několik minut a pak pomocí vidlice otočte na druhou stranu.

Omáčka pro švédské masové kuličky

Složení:

  • máslo - 50 g;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl - podle chuti;
  • mléko - 50 ml;
  • jak vařit švédské masové kuličky
  • vývar - 50 ml;
  • jarní džem.

Příprava

Zatímco naše masové kuličky jsou pražené, uděláme omáčku. Chcete-li to udělat, trochu trochu roztát v másle, přidejte mouku a vařte, míchání, minuty. 3. Ujistěte se, že mouka není hnědá. Dále, tenký proud, neustále se míchat, nalijte mléko a ohřátý vývar. Směs všechno, sůl na chuť a vařit až do husté. Hotové masové kuličky se šíří na bramborovou kaší nebo jakoukoli jinou přílohu, nalijte hojně připravenou omáčku a brusinkovou džem.